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Poulet au gruyère

Poulet au gruyère

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JJulien par recettes.com
1h10Temps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Le poulet au gruyère est un plat convivial et savoureux, parfait pour un repas familial ou entre amis. Cette recette traditionnelle met à l’honneur le gruyère râpé, qui apporte une touche fondante et gourmande au poulet fermier, accompagné de tomates cerises et d’ail rôti pour une note provençale. Facile à préparer, ce plat s’adapte à toutes les saisons et séduit par sa simplicité et son goût authentique.Le poulet au four reste tendre et juteux, tandis que le gruyère gratiné sublime la volaille. Les tomates cerises et l’ail confit ajoutent fraîcheur et douceur, pour un équilibre parfait. Riche en protéines et en calcium, ce plat est aussi une belle source d’énergie. Servez-le avec des pommes de terre sautées ou une salade verte pour un repas complet et équilibré. Lancez-vous et régalez toute la tablée !

Le poulet au gruyère est un plat convivial et savoureux, parfait pour un repas familial ou entre amis. Cette recette traditionnelle met à l’honneur le gruyère râpé, qui apporte une touche fondante et gourmande au poulet fermier, accompagné de tomates cerises et d’ail rôti pour une note provençale. Facile à préparer, ce plat s’adapte à toutes les saisons et séduit par sa simplicité et son goût authentique.Le poulet au four reste tendre et juteux, tandis que le gruyère gratiné sublime la volaille. Les tomates cerises et l’ail confit ajoutent fraîcheur et douceur, pour un équilibre parfait. Riche en protéines et en calcium, ce plat est aussi une belle source d’énergie. Servez-le avec des pommes de terre sautées ou une salade verte pour un repas complet et équilibré. Lancez-vous et régalez toute la tablée !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
280 kcalCalories

Matériel

Plat allant au fourCouteau de cuisineRâpe à fromageFour

Ingrédients

Pour le poulet

  • poulet fermier découpé

    poulet fermier découpé

    1.2 kg
  • huile d'olive

    huile d'olive

    2 càs
  • thym

    thym

    1 branche
  • laurier

    laurier

    1 feuille
  • ail

    ail

    10 gousses

Pour la garniture

  • gruyère râpé

    gruyère râpé

    200 g
  • tomate cerise

    tomate cerise

    250 g
  • crème épaisse

    crème épaisse

    20 cl
  • sel fin

    sel fin

    —
  • poivre

    poivre

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante si possible).

  2. 2

    Salez et poivrez les morceaux de poulet sur toutes les faces.

  3. 3

    Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites dorer les morceaux de poulet 5 minutes de chaque côté. La peau doit être bien dorée.

  4. 4

    Déposez le poulet doré dans un plat allant au four. Ajoutez les gousses d’ail entières, le thym et le laurier.

  5. 5

    Répartissez les tomates cerises autour du poulet.

  6. 6

    Nappez le tout de crème fraîche épaisse.

  7. 7

    Parsemez généreusement de gruyère râpé sur toute la surface.

  8. 8

    Enfournez pour 40 minutes. Le fromage doit être bien gratiné et le poulet cuit à cœur.

  9. 9

    Vérifiez la cuisson du poulet : la chair doit être blanche et juteuse, sans trace rosée.

  10. 10

    Servez chaud, accompagné des tomates rôties et de l’ail confit. Suggestion : accompagnez de pommes de terre sautées ou d’une salade verte.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez un poulet fermier pour plus de goût et de tendreté

    Pour un gratin encore plus doré, passez 2 minutes sous le gril en fin de cuisson. Vous pouvez ajouter quelques herbes de Provence pour parfumer davantage. Le gruyère peut être remplacé par du comté pour une saveur plus corsée. Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.

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