Dans un saladier, tamiser la farine avec la levure chimique et le sel pour obtenir un mélange homogène.

Casser les œufs dans un autre récipient et les battre légèrement à la fourchette.

Faire fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes, puis le laisser tiédir.

Verser les œufs battus et le sucre dans le saladier de farine, puis mélanger au fouet pour commencer à incorporer les ingrédients.

Ajouter progressivement le lait tout en fouettant, afin d’obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Incorporer le beurre fondu tiédi à la pâte et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit homogène et fluide.

Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 30 minutes pour une texture plus légère.

Préchauffer le gaufrier et le graisser légèrement avec du beurre fondu à l’aide d’un pinceau.

Verser une louche de pâte sur chaque plaque du gaufrier chaud, puis refermer et cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.

Retirer délicatement les gaufres à l’aide d’une spatule et les déposer sur une grille pour conserver leur croustillant.

Servir les gaufres tièdes, nature ou saupoudrées de sucre glace, accompagnées de confiture, pâte à tartiner ou fruits frais pour une présentation traditionnelle et gourmande.