Le parfait aux fraises et granola est une douceur printanière qui séduit par sa fraîcheur et sa simplicité. Ce dessert, inspiré des traditions gourmandes françaises, met à l’honneur la fraise gariguette, star de la saison, associée à un granola croustillant et un yaourt onctueux. Idéal pour un brunch, un petit-déjeuner vitaminé ou un dessert léger, il offre un équilibre parfait entre croquant, douceur et acidité naturelle des fruits. Riche en fibres, en vitamines et en protéines, ce parfait est aussi un allié diététique, parfait pour démarrer la journée ou conclure un repas sur une note légère.La préparation de ce parfait aux fraises ne demande que quelques minutes et ne nécessite aucune cuisson, ce qui en fait une recette accessible à tous, même aux plus novices. Les couches de granola artisanal, de yaourt nature et de fraises fraîches créent un jeu de textures et de saveurs irrésistible. Pour un résultat optimal, privilégiez des fraises bien mûres et un granola maison ou de qualité. Ce dessert se prête à toutes les envies : variez les fruits selon la saison ou ajoutez une touche de miel pour plus de gourmandise. Laissez-vous tenter par ce parfait, aussi beau que bon, et régalez vos convives en toute simplicité !
Le parfait aux fraises et granola est une douceur printanière qui séduit par sa fraîcheur et sa simplicité. Ce dessert, inspiré des traditions gourmandes françaises, met à l’honneur la fraise gariguette, star de la saison, associée à un granola croustillant et un yaourt onctueux. Idéal pour un brunch, un petit-déjeuner vitaminé ou un dessert léger, il offre un équilibre parfait entre croquant, douceur et acidité naturelle des fruits. Riche en fibres, en vitamines et en protéines, ce parfait est aussi un allié diététique, parfait pour démarrer la journée ou conclure un repas sur une note légère.La préparation de ce parfait aux fraises ne demande que quelques minutes et ne nécessite aucune cuisson, ce qui en fait une recette accessible à tous, même aux plus novices. Les couches de granola artisanal, de yaourt nature et de fraises fraîches créent un jeu de textures et de saveurs irrésistible. Pour un résultat optimal, privilégiez des fraises bien mûres et un granola maison ou de qualité. Ce dessert se prête à toutes les envies : variez les fruits selon la saison ou ajoutez une touche de miel pour plus de gourmandise. Laissez-vous tenter par ce parfait, aussi beau que bon, et régalez vos convives en toute simplicité !
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories140 kcal
- Couteau d’office1
- Planche à découper1
- Verrines ou petits bocaux1
- Cuillère à soupe1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
300 gfraise
400 gyaourt nature entier
120 ggranola artisanal
2 càsc. à soupemiel
4 feuillesmenthe
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Lavez soigneusement les fraises sous un filet d’eau froide, puis égouttez-les sur un linge propre.
- 2
Équeutez les fraises à l’aide d’un couteau d’office, puis coupez-les en petits dés réguliers pour une présentation harmonieuse.
- 3
Mélangez le yaourt nature dans un bol pour obtenir une texture lisse et homogène.
- 4
Déposez une première couche de granola au fond de chaque verrine (environ 1 cuillère à soupe par verrine).
- 5
Ajoutez une couche de dés de fraises sur le granola, en veillant à bien répartir les fruits.
- 6
Recouvrez les fraises d’une généreuse couche de yaourt nature (environ 2 cuillères à soupe par verrine).
- 7
Ajoutez une seconde couche de granola pour apporter du croquant à chaque bouchée.
- 8
Disposez le reste des dés de fraises sur le dessus pour une touche colorée et gourmande.
- 9
Versez un filet de miel liquide sur chaque verrine, selon votre goût.
- 10
Décorez chaque parfait avec une feuille de menthe fraîche pour une note de fraîcheur et une présentation élégante.
- 11
Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu’au moment de la dégustation. Présentez les verrines sur une assiette, accompagnées de quelques fraises entières pour une touche traditionnelle.
Notes & astuces du chef
Pour un parfait encore plus gourmand, ajoutez quelques copeaux de chocolat noir ou des éclats de pistache sur le dessus
Variez les fruits selon la saison : framboises, myrtilles ou pêches se marient parfaitement avec le granola. Préparez les parfaits à l’avance, mais ajoutez le granola juste avant de servir pour conserver son croquant. Utilisez un yaourt végétal pour une version sans lactose, ou un fromage blanc battu pour plus de légèreté. Évitez de trop tasser les couches pour préserver la légèreté et l’aspect visuel du dessert.
Avis et commentaires
— / 5
Aucun avis pour le moment
Vous pourriez aimer

par Margaux · recettes.com
Compote de mangue avec granola et fraises des Alpes

par Théo · recettes.com
Parfait de yaourt grec au litchi, granola et sirop d’érable

par Julien · recettes.com
Verrine de yaourt, granola et litchis frais

par Julien · recettes.com
Pommes au four farcies aux noix, miel et granola
Dans la même catégorie : Desserts

par Margaux · recettes.com
Recette parfait fraise et chocolat

par Inès · recettes.com
Recette panna cotta aux fruits rouges

par Camille · recettes.com
Recette crème brulée

par Théo · recettes.com
