Voici un granola aux framboises frais et gourmand, parfait pour le petit déjeuner ou un dessert léger. Présenté en verrine, il associe une base croustillante de granola, une couche onctueuse de yaourt nature, un coulis de framboises maison et des framboises fraîches pour la touche finale. Quelques feuilles de menthe apportent une note de fraîcheur et une belle présentation.
Voici un granola aux framboises frais et gourmand, parfait pour le petit déjeuner ou un dessert léger. Présenté en verrine, il associe une base croustillante de granola, une couche onctueuse de yaourt nature, un coulis de framboises maison et des framboises fraîches pour la touche finale. Quelques feuilles de menthe apportent une note de fraîcheur et une belle présentation.
Facile et rapide à préparer, ce granola aux framboises ne nécessite aucune cuisson et peut être assemblé à l’avance. Il se déguste bien frais, idéal lors des beaux jours ou pour un brunch convivial. Servez-le en verrines individuelles pour un effet visuel réussi et une dégustation pratique.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories140 kcal
- Verre1
- Cuillère à soupe1
- Bol1
- Fourchette1
Infos
Matériel
Ingrédients
Granola
120 ggranola nature
Coulis et garniture
300 gframboises fraîches
20 gsucre blanc
- F4
feuille de menthe
Yaourt
400 gyaourt nature
Étapes
La recette
Préparation du coulis de framboises
- 1
Mettre 200 g de framboises dans un bol avec le sucre blanc.
- 2
Écraser grossièrement à la fourchette pour obtenir un coulis avec quelques morceaux.
- 3
Réserver au frais.
Montage des verrines
- 4
Répartir le granola nature au fond de 4 verrines.
- 5
Ajouter une première couche de yaourt nature sur le granola.
- 6
Déposer une couche de coulis de framboises sur le yaourt.
- 7
Recouvrir d’une seconde couche de yaourt.
- 8
Terminer par quelques framboises fraîches (environ 5 à 6 par verrine) sur le dessus.
- 9
Décorer chaque verrine avec une feuille de menthe.
- 10
Servir bien frais.
Notes & astuces du chef
Conservation
Les verrines se conservent 24 heures au réfrigérateur, mais il est conseillé de les monter juste avant de servir pour garder le granola croustillant.
Variante végane
Remplacez le yaourt nature par un yaourt végétal (soja, coco ou amande) pour une version 100 % végétale.
Sans sucre ajouté
Vous pouvez omettre le sucre dans le coulis si les framboises sont bien mûres, ou le remplacer par un filet de miel ou de sirop d’érable.
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