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Artichaut aux fèves et petits pois

Artichaut aux fèves et petits pois

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FFlorian par recettes.com
45 minTemps total
facileDifficulté
4 pers.Portions

Cet artichaut aux fèves et petits pois est une explosion de bienfaits pour la santé apportés par les fibres, les vitamines et les antioxydants. Les artichauts sont connus pour leur teneur élevée en fibres, aidant à la digestion et procurant une sensation de satiété.Les petits pois et les fèves, riches en vitamines B et C, contribuent à renforcer l'immunité et à améliorer la santé de la peau. En intégrant ces ingrédients dans votre alimentation, vous favorisez également une protection contre le stress oxydatif grâce aux antioxydants naturels présents.

Cet artichaut aux fèves et petits pois est une explosion de bienfaits pour la santé apportés par les fibres, les vitamines et les antioxydants. Les artichauts sont connus pour leur teneur élevée en fibres, aidant à la digestion et procurant une sensation de satiété.Les petits pois et les fèves, riches en vitamines B et C, contribuent à renforcer l'immunité et à améliorer la santé de la peau. En intégrant ces ingrédients dans votre alimentation, vous favorisez également une protection contre le stress oxydatif grâce aux antioxydants naturels présents.

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
196 kcalCalories

Matériel

FaitoutCouteauCuillère en bois

Ingrédients

Ingrédients

  • artichaut à l'huile

    artichaut à l'huile

    4
  • edamame

    edamame

    200 g
  • petit pois

    petit pois

    200 g
  • bouillon de légume

    bouillon de légume

    1 l
  • huile d'olive

    huile d'olive

    2 càs
  • ail

    ail

    2 gousses
  • aneth

    aneth

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Chauffez l'huile d'olive dans un faitout à feu moyen.

  2. 2

    Ajoutez l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

  3. 3

    Incorporez les artichauts et ajoutez le bouillon de légumes.

  4. 4

    Laissez mijoter 15 minutes, puis ajoutez les fèves et les petits pois.

  5. 5

    Couvrez et laissez cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

  6. 6

    Rectifiez l'assaisonnement. Servez chaud, garni d'aneth frais.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Idéal pour un déjeuner léger et nutritif

  • Ajoutez un filet de citron pour une touche de fraîcheur

  • Associez avec du quinoa pour un repas complet

  • Les artichauts congelés peuvent être utilisés si frais non disponibles

Avis et commentaires

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