Après un repas copieux ou un dîner tardif, ce bouillon léger permet de faire une pause sans se priver. Les cœurs d'artichaut mijotent 15 minutes dans l'eau avec la cardamome moulue, puis le jus de mandarine et une pincée de piment viennent réveiller l'ensemble juste avant de servir. Mixé, il devient une soupe lisse ; laissé tel quel, on retrouve les morceaux d'artichaut. Se boit chaud, avant le repas si l'on veut en tirer le meilleur effet sur la digestion.
Après un repas copieux ou un dîner tardif, ce bouillon léger permet de faire une pause sans se priver. Les cœurs d'artichaut mijotent 15 minutes dans l'eau avec la cardamome moulue, puis le jus de mandarine et une pincée de piment viennent réveiller l'ensemble juste avant de servir. Mixé, il devient une soupe lisse ; laissé tel quel, on retrouve les morceaux d'artichaut. Se boit chaud, avant le repas si l'on veut en tirer le meilleur effet sur la digestion.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions2
- Calories140 kcal
- Casserole1
- Presse-agrumes1
- Mixeur1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
2artichaut à l'huile
1mandarine
5 goussescardamome moulue
1 pincéepiment
500 mleau
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Faites bouillir de l'eau dans une casserole.
- 2
Ajoutez les morceaux d'artichaut et la cardamome.
- 3
Laissez mijoter pendant 15 minutes.
- 4
Ajoutez le jus frais de mandarine et mélangez.
- 5
Incorporez une pincée de piment pour les propriétés thermogéniques.
- 6
Mixez le bouillon pour une texture lisse, si désiré.
- 7
Servez chaud et dégustez pour profiter de ses bienfaits détoxifiants.
Notes & astuces du chef
La cardamome se dose selon le goût, et l'orange remplace très bien la mandarine hors saison
Avis et commentaires
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