Pommes de terre, bouillon de légumes, fromage blanc, lanières de laitue et aneth frais : cinq ingrédients composent cette soupe simple à réaliser en cuisine avec un enfant. Les pommes de terre cuisent 12 à 15 minutes dans le bouillon, puis le fromage blanc et l'aneth ciselé viennent lisser le tout hors du feu. La laitue en lanières s'ajoute en tout dernier, trente secondes avant de servir, pour garder un peu de croquant.
Pommes de terre, bouillon de légumes, fromage blanc, lanières de laitue et aneth frais : cinq ingrédients composent cette soupe simple à réaliser en cuisine avec un enfant. Les pommes de terre cuisent 12 à 15 minutes dans le bouillon, puis le fromage blanc et l'aneth ciselé viennent lisser le tout hors du feu. La laitue en lanières s'ajoute en tout dernier, trente secondes avant de servir, pour garder un peu de croquant.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories196 kcal
- Casserole1
- Planche à découper1
- Couteau1
- Éplucheur1
- Cuillère en bois1
- Louche1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour la soupe
500 gpomme de terre
800 mlbouillon de légume
250 gfromage blanc
4 feuilleslaitue
1 bouquetaneth
1 pincéesel
1 pincéepoivre
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Demande à un adulte pour le four/couteau.
- 2
Lave et épluche les pommes de terre. Coupe-les en petits morceaux (avec un adulte).
- 3
Mets les morceaux dans la casserole avec le bouillon et une pincée de sel.
- 4
Demande à un adulte d’allumer le feu. Fais cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- 5
Pendant que ça cuit, coupe la laitue en lanières et cisèle l’aneth.
- 6
Éteins le feu. Ajoute le fromage blanc et l’aneth. Mélange doucement pour rendre la soupe toute lisse.
- 7
Goûte et ajoute un peu de poivre (et encore du sel si besoin).
- 8
Mets les lanières de laitue juste avant de servir. Mélange 30 secondes et verse dans les bols. Miam !
Notes & astuces du chef
Sans bouillon sous la main, de l'eau légèrement salée convient aussi
Servie froide en été, cette soupe change de registre sans perdre son onctuosité
Avis et commentaires
Vous pourriez aimer
par Recettes.com
Rouleau de pommes de terre fourré au fromage cottage, ail et champignons
par Recettes.com
Éperlan frit, pommes de terre, laitue et huile de tournesol
par Recettes.com
Tarte au saumon, pommes de terre et aneth frais
par Recettes.com
