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Vol-au-vent aux champignons

Vol-au-vent aux champignons

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IInès par recettes.com
25 minTemps total
facileDifficulté
4 pers.Portions

Prêt pour un goûter salé magique ? On va faire des vol-au-vent tout mignons remplis de champis trop bons 😄🍄La sauce est toute douce et crémeux, et tu vas t’amuser à remplir les petites coques. Miam miam !

Prêt pour un goûter salé magique ? On va faire des vol-au-vent tout mignons remplis de champis trop bons 😄🍄La sauce est toute douce et crémeux, et tu vas t’amuser à remplir les petites coques. Miam miam !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
224 kcalCalories

Matériel

FourPoêlePlaque de cuissonCouteauPlanche à découperCuillère en bois

Ingrédients

Pour les coques

  • coque

    coque

    4

Pour la garniture

  • champignon

    champignon

    250 g
  • crème liquide

    crème liquide

    100 ml
  • beurre

    beurre

    1 càs
  • asperges verte

    asperges verte

    4
  • sel

    sel

    1 pincée
  • poivre

    poivre

    1 pincée
  • persil frais

    persil frais

    quelques

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Demande à un adulte pour le four/couteau.

  2. 2

    Préchauffe le four à 180°C avec un adulte et pose les coques sur une plaque.

  3. 3

    Fais chauffer la poêle avec le beurre.

  4. 4

    Rince les champignons et coupe-les en morceaux (avec un adulte).

  5. 5

    Fais cuire les champignons 5 minutes en remuant. Ajoute le sel et le poivre.

  6. 6

    Coupe les asperges en petits bouts (si tu en as) et ajoute-les 2 minutes dans la poêle.

  7. 7

    Verse la crème. Mélange jusqu’à ce que la sauce soit bien onctueuse.

  8. 8

    Demande à un adulte de réchauffer les coques 5 à 8 minutes au four.

  9. 9

    Sors les coques avec un adulte et remplis-les avec la poêlée de champignons.

  10. 10

    Ajoute le persil sur le dessus. Youpi, c’est prêt à croquer 😋.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Tu peux ajouter un peu de fromage râpé sur la sauce avant de remplir, si tu aimes 🧀

  • Pas d’asperges

    Remplace par des petits pois.

  • Fais des mini vol-au-vent pour l’apéro, trop choux

  • Garde la garniture au frigo si tu en as trop (1 jour max)

  • Toujours avec un grand pour le four, c’est chaud

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