Que faire d'un reste de poulet cuit et de champignons dans le frigo ? Cette tarte les transforme en dîner complet : oignon, champignons puis poulet revenus à la poêle, recouverts d'un mélange œufs-crème-fromage avant trente à trente-cinq minutes de four à 180°C. Le fromage fond en surface pendant que la pâte brisée cuit dessous, sans cuisson à blanc. Servie tiède avec une salade, elle se réchauffe le lendemain.
Que faire d'un reste de poulet cuit et de champignons dans le frigo ? Cette tarte les transforme en dîner complet : oignon, champignons puis poulet revenus à la poêle, recouverts d'un mélange œufs-crème-fromage avant trente à trente-cinq minutes de four à 180°C. Le fromage fond en surface pendant que la pâte brisée cuit dessous, sans cuisson à blanc. Servie tiède avec une salade, elle se réchauffe le lendemain.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions6
- Calories280 kcal
- Four1
- Moule à tarte1
- Poêle1
- Bol1
- Fouet1
- Couteau1
- Planche à découper1
- Cuillère en bois1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour la tarte
1pâte brisée prête
200 gchampignon
200 gpoulet cuit
1oignon
2œuf
12 clcrème liquide
120 gfromage râpé
1 càsc. à soupehuile d'olive
1 pincéesel
1 pincéepoivre
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Demande à un adulte d’allumer le four à 180°C. Demande à un adulte pour le four/couteau.
- 2
Déroule la pâte dans le moule. Pique le fond avec une fourchette.
- 3
Avec un adulte, épluche l’oignon et coupe l’oignon, les champignons et le poulet en petits bouts.
- 4
Fais chauffer l’huile dans la poêle. Fais revenir l’oignon 2 min, ajoute les champignons 5 min, puis le poulet 2 min. Sale et poivre un peu.
- 5
Dans un bol, casse les œufs. Ajoute la crème et la moitié du fromage. Mélange au fouet.
- 6
Verse le mélange poulet-champignons sur la pâte. Répartis bien avec la cuillère.
- 7
Verse le mélange œufs-crème par-dessus. Saupoudre avec le reste de fromage.
- 8
Demande à un adulte de mettre au four 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
- 9
Laisse tiédir un petit peu. Coupe des parts et régale-toi 😍.
Notes & astuces du chef
Sans poulet sous la main, du jambon coupé en dés ou du thon émietté fonctionne tout aussi bien
En mini-tartes dans un moule à muffins, la recette devient pratique à transporter pour un pique-nique
Le reste se conserve au réfrigérateur dans une boîte fermée et se réchauffe le lendemain au four
Avis et commentaires
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