Des pommes de terre, des lardons, un reblochon coupé en morceaux posés sur le dessus : la tartiflette ne demande pas de geste compliqué, seulement une cuisson en deux temps, à l'eau puis au four, pour que le fromage fonde sans que les pommes de terre se dessèchent. Comptez quinze à vingt minutes de four après avoir mélangé pommes de terre cuites et lardons dorés à la poêle, le temps que le reblochon soit bien fondu. Un plat de montagne simple, qui se termine bien avec une salade verte pour couper le gras.
Des pommes de terre, des lardons, un reblochon coupé en morceaux posés sur le dessus : la tartiflette ne demande pas de geste compliqué, seulement une cuisson en deux temps, à l'eau puis au four, pour que le fromage fonde sans que les pommes de terre se dessèchent. Comptez quinze à vingt minutes de four après avoir mélangé pommes de terre cuites et lardons dorés à la poêle, le temps que le reblochon soit bien fondu. Un plat de montagne simple, qui se termine bien avec une salade verte pour couper le gras.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories140 kcal
- Four1
- Casserole1
- Poêle1
- Plat à gratin1
- Couteau1
- Planche à découper1
- Passoire1
- Cuillère en bois1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour la tartiflette
1 kgpomme de terre
200 glardon fumé
1reblochon
1 pincéesel
1 pincéepoivre
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Demande à un adulte pour le four/couteau. Préchauffe le four à 200°C.Lave les pommes de terre. Demande à un adulte d’aider pour éplucher et couper en gros morceaux.
- 2
Mets-les dans une casserole d’eau froide avec une pincée de sel. Fais cuire environ 15 minutes, puis égoutte.
- 3
Dans une poêle, fais dorer les lardons 5 minutes. Demande à un adulte pour la cuisson.
- 4
Demande à un adulte de couper le reblochon en morceaux.
- 5
Mets les pommes de terre dans le plat à gratin. Ajoute les lardons. Poivre un peu et mélange.
- 6
Dépose les morceaux de reblochon sur le dessus.
- 7
Demande à un adulte de mettre au four 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
- 8
Laisse tiédir 5 minutes avant de servir. Miam miam !
Notes & astuces du chef
Salez avec parcimonie : les lardons et la croûte du reblochon apportent déjà pas mal de sel
Pour une croûte plus dorée, prolongez la cuisson de deux minutes en surveillant de près
