Ce gaspacho détoxifiant est une explosion de vitamines et de minéraux. La betterave, riche en vitamines A, C, et K, ainsi qu'en manganèse, est parfaite pour lutter contre l'inflammation. L'ail ajoute un effet antimicrobien et immunitaire. Cette recette est non seulement excellente pour la santé cardiovasculaire mais aussi pour la satiété, en favorisant un microbiote sain grâce à ses nombreux antioxydants.Idéal en entrée ou en plat principal léger, ce gaspacho rafraîchissant vous apportera une sensation de bien-être et revitalisera votre organisme.
Ce gaspacho détoxifiant est une explosion de vitamines et de minéraux. La betterave, riche en vitamines A, C, et K, ainsi qu'en manganèse, est parfaite pour lutter contre l'inflammation. L'ail ajoute un effet antimicrobien et immunitaire. Cette recette est non seulement excellente pour la santé cardiovasculaire mais aussi pour la satiété, en favorisant un microbiote sain grâce à ses nombreux antioxydants.Idéal en entrée ou en plat principal léger, ce gaspacho rafraîchissant vous apportera une sensation de bien-être et revitalisera votre organisme.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories196 kcal
- Mixeur1
- Couteau1
- Planche à découper1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
3betterave
2 goussesail
1concombre
1citron
2 càsc. à s.huile d'olive
500 mleau froide
au goûtsel et poivre
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Placez les betteraves, l’ail, et le concombre dans un mixeur.
- 2
Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive et l'eau froide.
- 3
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- 4
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- 5
Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.
- 6
Servez frais, décoré de fines herbes ou de persil.
Notes & astuces du chef
Utilisez des betteraves cuites à la vapeur pour préserver les nutriments
Ajoutez des épices comme le piment de Cayenne pour un coup de fouet métabolique
Pour les intolérants à l’ail, remplacez par de l’échalote
Laissez reposer plus longtemps pour un goût plus intense
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