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Soupe de betterave et chou kale

Soupe de betterave et chou kale

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MMargaux par recettes.com
45 minTemps total
facileDifficulté
4 pers.Portions

Cette soupe de betterave et chou kale est un véritable concentré de nutriments reminéralisants et antioxydants. La betterave est riche en vitamines et favorise la détoxification grâce à sa teneur en nitrates et en antioxydants naturels. Le chou kale, quant à lui, est une source exceptionnelle de vitamines A, C, et K, et renforce le système immunitaire avec ses puissants antioxydants.Facile et rapide à préparer, cette soupe veloutée est idéale pour nourrir le corps et l’esprit lors de journées froides. Profitez de ce plat fait maison pour un effet réconfortant et purifiant.

Cette soupe de betterave et chou kale est un véritable concentré de nutriments reminéralisants et antioxydants. La betterave est riche en vitamines et favorise la détoxification grâce à sa teneur en nitrates et en antioxydants naturels. Le chou kale, quant à lui, est une source exceptionnelle de vitamines A, C, et K, et renforce le système immunitaire avec ses puissants antioxydants.Facile et rapide à préparer, cette soupe veloutée est idéale pour nourrir le corps et l’esprit lors de journées froides. Profitez de ce plat fait maison pour un effet réconfortant et purifiant.

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
196 kcalCalories

Matériel

CasseroleMixeur plongeantCouteau

Ingrédients

Ingrédients

  • betterave moyenne

    betterave moyenne

    3
  • chou kale

    chou kale

    2 tasses
  • oignon

    oignon

    1
  • ail

    ail

    2 gousses
  • bouillon de légume

    bouillon de légume

    1
  • huile d'olive

    huile d'olive

    2 c. à soupe
  • sel et poivre

    sel et poivre

    1 pincée

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

  2. 2

    Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

  3. 3

    Ajoutez les betteraves et le chou kale, puis mélangez bien.

  4. 4

    Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.

  5. 5

    Réduisez le feu et laissez mijoter 20 minutes.

  6. 6

    Mixez la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.

  7. 7

    Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez chaud.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Pour un goût plus doux, ajoutez une cuillère de yaourt nature avant de servir

    La soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 jours. Ajoutez des graines de sésame pour un apport nutritionnel supplémentaire. Servez avec des croûtons pour plus de texture.

Avis et commentaires

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