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Calmars aux asperges et à l'oseille

Calmars aux asperges et à l'oseille

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TThéo par recettes.com
25 minTemps total
facileDifficulté
2 pers.Portions

Découverte gustative et nutritionnelle avec ces calmars accompagnés d'asperges et d'oseille. Riches en vitamines B, C, E et B9, ce plat soutient le système immunitaire et favorise une bonne digestion. Les fibres des asperges et de la salade ajoutent une agréable sensation de satiété, aidant à maintenir votre énergie tout au long de la journée.Parfait pour un dîner sain, ce plat se distingue par sa légèreté et sa richesse en nutriments essentiels qui dynamisent votre quotidien.

Découverte gustative et nutritionnelle avec ces calmars accompagnés d'asperges et d'oseille. Riches en vitamines B, C, E et B9, ce plat soutient le système immunitaire et favorise une bonne digestion. Les fibres des asperges et de la salade ajoutent une agréable sensation de satiété, aidant à maintenir votre énergie tout au long de la journée.Parfait pour un dîner sain, ce plat se distingue par sa légèreté et sa richesse en nutriments essentiels qui dynamisent votre quotidien.

Infos

PlatType
MaisonCuisine
2Portions
196 kcalCalories

Matériel

PoêleCouteauPlanche à découperCasserole

Ingrédients

Ingrédients

  • anneau de calmar frais

    anneau de calmar frais

    300 g
  • asperges verte

    asperges verte

    200 g
  • confiture

    confiture

    50 g
  • huile d'olive

    huile d'olive

    2 càs
  • citron

    citron

    1
  • ail

    ail

    2 gousses
  • sel et poivre

    sel et poivre

    1 pincée

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Coupez les calmars en anneaux fins.

  2. 2

    Faites chauffer de l'eau dans une casserole et plongez-y les asperges pendant 3 minutes, puis égouttez.

  3. 3

    Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et ajoutez l'ail. Faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

  4. 4

    Ajoutez les calmars à la poêle et faites sauter pendant 5 minutes.

  5. 5

    Incorporez les asperges et l'oseille, assaisonnez de sel, poivre et jus de citron.

  6. 6

    Laissez mijoter encore 2 minutes et servez chaud.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Servez avec du riz complet pour augmenter l'apport en fibres

  • Pensez à bien égoutter les asperges pour éviter l'excès d'eau

  • Ajoutez du piment d'Espelette pour une touche épicée

  • Utilisez de l'huile de noix pour une saveur différente et riche en oméga-3

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