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Baguette aux harengs marinés et crudités

Baguette aux harengs marinés et crudités

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CCamille par recettes.com
15 minTemps total
FacileDifficulté
2 pers.Portions

Découvrez la baguette aux harengs marinés, un sandwich typique du Nord de la France, parfait pour un déjeuner rapide et équilibré. Ce classique des côtes de la Manche met à l’honneur le hareng mariné, poisson emblématique, accompagné de crudités fraîches comme la tomate, l’oignon doux et la salade croquante. Idéal en toute saison, il se savoure aussi bien en pique-nique qu’à la maison.Riche en oméga-3 et en fibres grâce aux légumes, ce sandwich est à la fois sain et gourmand. La baguette croustillante, associée à la douceur des légumes et au goût prononcé du hareng, offre un équilibre parfait. Préparez-le en quelques minutes et variez les crudités selon vos envies. Un vrai plaisir à partager, à la fois simple et authentique !

Découvrez la baguette aux harengs marinés, un sandwich typique du Nord de la France, parfait pour un déjeuner rapide et équilibré. Ce classique des côtes de la Manche met à l’honneur le hareng mariné, poisson emblématique, accompagné de crudités fraîches comme la tomate, l’oignon doux et la salade croquante. Idéal en toute saison, il se savoure aussi bien en pique-nique qu’à la maison.Riche en oméga-3 et en fibres grâce aux légumes, ce sandwich est à la fois sain et gourmand. La baguette croustillante, associée à la douceur des légumes et au goût prononcé du hareng, offre un équilibre parfait. Préparez-le en quelques minutes et variez les crudités selon vos envies. Un vrai plaisir à partager, à la fois simple et authentique !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
2Portions
280 kcalCalories

Matériel

Couteau à painPlanche à découperPetit bol

Ingrédients

Pour le sandwich

  • baguette tradition

    baguette tradition

    1
  • filet de hareng mariné

    filet de hareng mariné

    120 g
  • tomate

    tomate

    1
  • oignon

    oignon

    —
  • rondelle de concombre

    rondelle de concombre

    6
  • cœur de laitue romaine

    cœur de laitue romaine

    4 feuilles
  • rondelle d'olive verte

    rondelle d'olive verte

    6

Pour la sauce

  • mayonnaise

    mayonnaise

    2 càs
  • moutarde

    moutarde

    1 càc
  • poivre

    poivre

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Coupez la baguette en deux dans la longueur à l’aide d’un couteau à pain.

  2. 2

    Lavez la tomate, le concombre et la salade. Séchez-les soigneusement.

  3. 3

    Coupez la tomate en rondelles fines, le concombre en rondelles et émincez l’oignon.

  4. 4

    Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise et la moutarde. Poivrez selon votre goût.

  5. 5

    Étalez la sauce sur la base de la baguette pour une répartition homogène.

  6. 6

    Disposez les feuilles de laitue sur la sauce, en couvrant bien toute la surface.

  7. 7

    Ajoutez les rondelles de concombre, puis la tomate et l’oignon émincé.

  8. 8

    Répartissez les morceaux de harengs marinés sur les crudités.

  9. 9

    Parsemez de rondelles d’olives vertes pour une touche méditerranéenne.

  10. 10

    Refermez la baguette et appuyez légèrement pour bien maintenir la garniture.

  11. 11

    Coupez le sandwich en deux et servez aussitôt, accompagné d’une salade verte ou de chips maison.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez une baguette tradition pour plus de croustillant

    Variez les crudités selon la saison : radis, carottes râpées, etc. Pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par du fromage blanc. Le hareng fumé peut remplacer le hareng mariné pour une saveur différente. Préparez la sauce à l’avance pour gagner du temps.

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