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Brochettes de crevettes et de légumes au romarin

Brochettes de crevettes et de légumes au romarin

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MMargaux par recettes.com
35 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Craquez pour ces brochettes de crevettes et de légumes au romarin, une recette légère et parfumée, parfaite pour les beaux jours. Inspirée de la tradition méditerranéenne, cette préparation met à l’honneur la fraîcheur des crevettes et la simplicité des légumes grillés, relevés par la saveur unique du romarin frais. Idéale pour un barbecue ou une plancha, elle se prépare rapidement et séduit par sa présentation colorée et appétissante.Les crevettes apportent des protéines maigres et des oméga-3, tandis que les poivrons rouges ajoutent une touche vitaminée. Cette recette est naturellement sans gluten et pauvre en matières grasses, parfaite pour un repas sain et convivial. Servez ces brochettes en entrée ou en plat principal, accompagnées d’une salade croquante ou d’un riz parfumé. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette simple et raffinée !

Craquez pour ces brochettes de crevettes et de légumes au romarin, une recette légère et parfumée, parfaite pour les beaux jours. Inspirée de la tradition méditerranéenne, cette préparation met à l’honneur la fraîcheur des crevettes et la simplicité des légumes grillés, relevés par la saveur unique du romarin frais. Idéale pour un barbecue ou une plancha, elle se prépare rapidement et séduit par sa présentation colorée et appétissante.Les crevettes apportent des protéines maigres et des oméga-3, tandis que les poivrons rouges ajoutent une touche vitaminée. Cette recette est naturellement sans gluten et pauvre en matières grasses, parfaite pour un repas sain et convivial. Servez ces brochettes en entrée ou en plat principal, accompagnées d’une salade croquante ou d’un riz parfumé. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette simple et raffinée !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
252 kcalCalories

Matériel

Planche à découperCouteauGrill ou poêle-grillPics à brochettes

Ingrédients

Pour les brochettes

  • crevette crue décortiquée

    crevette crue décortiquée

    24
  • poivron rouge

    poivron rouge

    1
  • oignon doux

    oignon doux

    1
  • petite branche de romarin

    petite branche de romarin

    2 branches

Pour la marinade

  • huile d'olive vierge extra

    huile d'olive vierge extra

    3 càs
  • ail

    ail

    1 gousse
  • citron jaune

    citron jaune

    1
  • sel fin

    sel fin

    —
  • poivre

    poivre

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préparez la marinade : mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le zeste et le jus du citron, du sel et du poivre dans un saladier.

  2. 2

    Ajoutez les crevettes dans la marinade, mélangez bien et laissez reposer 15 minutes au frais.

  3. 3

    Coupez le poivron rouge en gros dés et l’oignon doux en quartiers réguliers.

  4. 4

    Si vous utilisez des pics en bois, faites-les tremper 10 minutes dans l’eau pour éviter qu’ils ne brûlent à la cuisson.

  5. 5

    Montez les brochettes en alternant crevettes, dés de poivron et quartiers d’oignon sur les pics.

  6. 6

    Glissez une petite branche de romarin frais sur chaque brochette pour parfumer à la cuisson.

  7. 7

    Préchauffez le grill, la poêle-grill ou le barbecue à feu vif.

  8. 8

    Déposez les brochettes sur le grill bien chaud et faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.

  9. 9

    Les crevettes doivent devenir roses et les légumes légèrement grillés.

  10. 10

    Servez les brochettes bien chaudes, décorées de romarin, accompagnées d’une salade verte ou de riz.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez des crevettes fraîches pour une texture optimale

    Variez les légumes selon la saison : courgette, tomate cerise, etc. Ajoutez un filet de citron juste avant de servir pour plus de fraîcheur. Pour une cuisson homogène, retournez les brochettes à mi-cuisson. Servez avec une sauce yaourt-citron pour une touche légère.

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