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Brownie au chocolat avec glace à la vanille

Brownie au chocolat avec glace à la vanille

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FFlorian par recettes.com
45 minTemps total
FacileDifficulté
6 pers.Portions

Craquez pour ce brownie au chocolat fondant, servi avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid irrésistible. Ce dessert, d'origine américaine mais très apprécié en France, est parfait pour toutes les saisons et se prépare facilement à la maison avec des ingrédients simples et authentiques.Le mariage du chocolat noir et de la vanille sublime ce classique, idéal pour un goûter ou un dessert convivial. Riche en cacao, ce brownie apporte énergie et plaisir, tout en restant simple à réaliser. Servez-le tiède pour profiter pleinement de la texture moelleuse et du parfum de la glace fondante. Lancez-vous et régalez petits et grands !

Craquez pour ce brownie au chocolat fondant, servi avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid irrésistible. Ce dessert, d'origine américaine mais très apprécié en France, est parfait pour toutes les saisons et se prépare facilement à la maison avec des ingrédients simples et authentiques.Le mariage du chocolat noir et de la vanille sublime ce classique, idéal pour un goûter ou un dessert convivial. Riche en cacao, ce brownie apporte énergie et plaisir, tout en restant simple à réaliser. Servez-le tiède pour profiter pleinement de la texture moelleuse et du parfum de la glace fondante. Lancez-vous et régalez petits et grands !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
6Portions
196 kcalCalories

Matériel

Moule carré 20x20 cmCasseroleSaladier pour mélanger la pâteFouet

Ingrédients

Pour le brownie

  • chocolat noir pâtissier

    chocolat noir pâtissier

    200 g
  • beurre doux

    beurre doux

    120 g
  • sucre en poudre

    sucre en poudre

    150 g
  • œuf

    œuf

    3
  • farine

    farine

    80 g
  • sel fin

    sel fin

    1 pincée

Pour la finition

  • glace à la vanille

    glace à la vanille

    6

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle).

  2. 2

    Beurrez et farinez le moule carré pour éviter que le brownie n’attache.

  3. 3

    Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou à feu très doux.

  4. 4

    Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.

  5. 5

    Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

  6. 6

    Ajoutez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre, mélangez bien.

  7. 7

    Incorporez la farine tamisée et la pincée de sel, mélangez délicatement pour garder la pâte moelleuse.

  8. 8

    Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule.

  9. 9

    Enfournez pour 20 à 25 minutes. Le brownie doit rester fondant au centre.

  10. 10

    Laissez tiédir dans le moule avant de démouler délicatement.

  11. 11

    Coupez le brownie en 6 parts égales à l’aide d’un couteau propre.

  12. 12

    Déposez chaque part sur une assiette individuelle.

  13. 13

    Juste avant de servir, ajoutez une boule de glace à la vanille sur chaque part.

  14. 14

    Servez immédiatement pour profiter du contraste chaud-froid.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez un chocolat de qualité pour un goût intense

    Ne faites pas trop cuire le brownie pour garder le cœur fondant. La glace à la vanille maison ou artisanale sublime le dessert. Pour un brownie encore plus gourmand, ajoutez quelques pépites de chocolat dans la pâte. Servez le brownie tiède pour un contraste parfait avec la glace.

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