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Brownies aux M&M's

Brownies aux M&M's

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IInès par recettes.com
45 minTemps total
FacileDifficulté
8 pers.Portions

Craquez pour ces brownies aux M&M's, une gourmandise irrésistible qui allie le moelleux du brownie américain et le croquant coloré des célèbres bonbons au chocolat. Parfaits pour un goûter festif, un anniversaire ou simplement pour se faire plaisir, ces brownies séduisent petits et grands grâce à leur texture fondante et leur décoration ludique.Le secret de cette recette de brownies réside dans l’utilisation d’un bon chocolat noir pâtissier et d’ingrédients simples, pour un résultat authentique et généreux. Les M&M's apportent une touche de couleur et de croquant, idéale pour surprendre vos invités. Facile à réaliser, ce dessert se prépare en toute saison et se partage en famille ou entre amis. Lancez-vous et régalez-vous avec ce classique revisité !

Craquez pour ces brownies aux M&M's, une gourmandise irrésistible qui allie le moelleux du brownie américain et le croquant coloré des célèbres bonbons au chocolat. Parfaits pour un goûter festif, un anniversaire ou simplement pour se faire plaisir, ces brownies séduisent petits et grands grâce à leur texture fondante et leur décoration ludique.Le secret de cette recette de brownies réside dans l’utilisation d’un bon chocolat noir pâtissier et d’ingrédients simples, pour un résultat authentique et généreux. Les M&M's apportent une touche de couleur et de croquant, idéale pour surprendre vos invités. Facile à réaliser, ce dessert se prépare en toute saison et se partage en famille ou entre amis. Lancez-vous et régalez-vous avec ce classique revisité !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
8Portions
252 kcalCalories

Matériel

Moule carré 20x20 cmCasseroleSpatule pour retourner les crêoesFour

Ingrédients

Pour le brownie

  • chocolat noir pâtissier

    chocolat noir pâtissier

    200 g
  • beurre doux

    beurre doux

    120 g
  • sucre en poudre

    sucre en poudre

    120 g
  • œuf

    œuf

    2
  • farine

    farine

    80 g
  • sel fin

    sel fin

    1 pincée

Pour la ganache et la décoration

  • chocolat noir pâtissier

    chocolat noir pâtissier

    100 g
  • crème liquide entière

    crème liquide entière

    60 g
  • M

    M&M's

    80 g

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

  2. 2

    Beurrez et chemisez le moule carré avec du papier cuisson pour faciliter le démoulage.

  3. 3

    Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble dans une casserole à feu doux, en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse.

  4. 4

    Versez le mélange chocolat-beurre dans un saladier, ajoutez le sucre et mélangez bien.

  5. 5

    Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout pour une pâte homogène.

  6. 6

    Incorporez la farine tamisée et la pincée de sel, mélangez délicatement à la spatule.

  7. 7

    Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec la spatule.

  8. 8

    Enfournez pour 20 à 25 minutes. Le brownie doit rester fondant au centre.

  9. 9

    Laissez tiédir le brownie dans le moule avant de préparer la ganache.

  10. 10

    Faites chauffer la crème liquide dans une petite casserole. Hors du feu, ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse.

  11. 11

    Versez la ganache sur le brownie tiède et étalez-la uniformément à l’aide d’une spatule.

  12. 12

    Parsemez immédiatement les M&M's sur la ganache encore fondante pour qu’ils adhèrent bien.

  13. 13

    Laissez refroidir complètement à température ambiante, puis coupez en parts carrées. Servez à température ambiante pour profiter du fondant et du croquant.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Pour un brownie encore plus fondant, réduisez légèrement le temps de cuisson

    Utilisez un couteau propre et sec pour couper des parts nettes. Variez les M&M's (cacahuète, crispy) selon vos envies. Conservez les brownies dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours. Ajoutez une pincée de fleur de sel sur la ganache pour rehausser le goût du chocolat.

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