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Bsissa égyptienne

Bsissa égyptienne

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JJulien par recettes.com
45 minTemps total
FacileDifficulté
8 pers.Portions

La bsissa égyptienne est une douceur traditionnelle à base de farine de blé ou d’orge grillée, très appréciée en Égypte et dans tout le Maghreb. Riche en fibres et en énergie, elle se déguste au petit-déjeuner ou en collation, surtout pendant le Ramadan ou les fêtes familiales. Sa texture moelleuse et sa couleur dorée rappellent la chaleur du soleil égyptien.Préparée avec des ingrédients simples comme la farine d’orge grillée, l’huile d’olive et le miel, la bsissa est naturellement nourrissante et sans produits laitiers. Elle se conserve bien et s’emporte facilement. Essayez cette recette authentique pour découvrir une spécialité pleine de saveurs et de bienfaits !

La bsissa égyptienne est une douceur traditionnelle à base de farine de blé ou d’orge grillée, très appréciée en Égypte et dans tout le Maghreb. Riche en fibres et en énergie, elle se déguste au petit-déjeuner ou en collation, surtout pendant le Ramadan ou les fêtes familiales. Sa texture moelleuse et sa couleur dorée rappellent la chaleur du soleil égyptien.Préparée avec des ingrédients simples comme la farine d’orge grillée, l’huile d’olive et le miel, la bsissa est naturellement nourrissante et sans produits laitiers. Elle se conserve bien et s’emporte facilement. Essayez cette recette authentique pour découvrir une spécialité pleine de saveurs et de bienfaits !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
8Portions
196 kcalCalories

Matériel

Saladier pour mélanger la pâteMoule rectangulaireFourSpatule pour retourner les crêoes

Ingrédients

Ingrédients

  • farine d'orge grillée

    farine d'orge grillée

    250 g
  • sucre en poudre

    sucre en poudre

    100 g
  • huile d'olive douce

    huile d'olive douce

    120 ml
  • eau

    eau

    120 ml
  • levure chimique

    levure chimique

    1 sachet
  • c. à café de sel

    c. à café de sel

    1 pincée

Pour la finition

  • miel

    miel

    2 càs

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle).

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez la farine d’orge grillée, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.

  3. 3

    Ajoutez l’huile d’olive et mélangez à la spatule jusqu’à obtenir une texture sableuse.

  4. 4

    Versez l’eau tiède progressivement en mélangeant pour obtenir une pâte homogène, ni trop liquide ni trop épaisse.

  5. 5

    Huilez légèrement le moule rectangulaire pour éviter que la bsissa n’attache.

  6. 6

    Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec la spatule.

  7. 7

    Enfournez pour 20 à 25 minutes. La bsissa doit être dorée et ferme au toucher.

  8. 8

    Sortez le moule du four et laissez tiédir 10 minutes avant de démouler.

  9. 9

    Nappez la surface de miel liquide pour apporter douceur et brillance.

  10. 10

    Coupez la bsissa en carrés réguliers. Servez tiède ou à température ambiante, accompagnée d’un thé à la menthe.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez de la farine d’orge grillée pour un goût authentique

    Remplacez le sucre par du miel pour une version plus traditionnelle. La bsissa se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique. Ajoutez des graines de sésame ou d’anis pour varier les saveurs. Servez avec un thé chaud pour une pause gourmande.

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