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Carrés feuilletés au kaki et à la cannelle

Carrés feuilletés au kaki et à la cannelle

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IInès par recettes.com
40 minTemps total
FacileDifficulté
6 pers.Portions

Craquez pour ces carrés feuilletés au kaki, une pâtisserie simple et raffinée qui met à l’honneur le kaki, fruit d’automne par excellence. La pâte feuilletée croustillante, associée à la douceur du kaki et à la chaleur de la cannelle, offre un dessert léger, coloré et original, parfait pour surprendre vos invités ou pour un goûter gourmand. Utilisez des kakis bien mûrs pour une texture fondante et une saveur sucrée naturelle.Cette recette, inspirée des traditions pâtissières françaises, se prépare en quelques gestes et ne nécessite que peu d’ingrédients. Les carrés feuilletés sont idéaux en fin de repas ou pour accompagner un thé. Riche en fibres et en vitamines, le kaki apporte une touche saine à ce dessert. Lancez-vous et découvrez une nouvelle façon de savourer ce fruit de saison !

Craquez pour ces carrés feuilletés au kaki, une pâtisserie simple et raffinée qui met à l’honneur le kaki, fruit d’automne par excellence. La pâte feuilletée croustillante, associée à la douceur du kaki et à la chaleur de la cannelle, offre un dessert léger, coloré et original, parfait pour surprendre vos invités ou pour un goûter gourmand. Utilisez des kakis bien mûrs pour une texture fondante et une saveur sucrée naturelle.Cette recette, inspirée des traditions pâtissières françaises, se prépare en quelques gestes et ne nécessite que peu d’ingrédients. Les carrés feuilletés sont idéaux en fin de repas ou pour accompagner un thé. Riche en fibres et en vitamines, le kaki apporte une touche saine à ce dessert. Lancez-vous et découvrez une nouvelle façon de savourer ce fruit de saison !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
6Portions
168 kcalCalories

Matériel

Plaque de cuissonCouteauPinceau de cuisinePapier cuisson

Ingrédients

Pour les feuilletés

  • pâte feuilletée

    pâte feuilletée

    1
  • kakis

    kakis

    2
  • aloyau de bœuf

    aloyau de bœuf

    1
  • sucre en poudre

    sucre en poudre

    2 càs
  • cannelle en poudre

    cannelle en poudre

    1 càc
  • sucre glace

    sucre glace

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

  2. 2

    Déroulez la pâte feuilletée sur une feuille de papier cuisson.

  3. 3

    Découpez la pâte en 6 rectangles égaux à l’aide d’un couteau bien aiguisé.

  4. 4

    Déposez les rectangles sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

  5. 5

    Battez l’œuf et badigeonnez les bords de chaque rectangle avec un pinceau.

  6. 6

    Lavez les kakis, retirez la peau si besoin, puis coupez-les en fines tranches régulières.

  7. 7

    Disposez les tranches de kaki en éventail au centre de chaque rectangle de pâte.

  8. 8

    Saupoudrez chaque feuilleté de sucre en poudre et de cannelle.

  9. 9

    Enfournez pour 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et gonflée.

  10. 10

    Laissez tiédir sur une grille, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.

  11. 11

    Servez les carrés feuilletés tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’un thé ou d’un café.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez des kakis bien mûrs pour une texture fondante

    Pour une pâte encore plus croustillante, piquez légèrement le centre à la fourchette avant de garnir. Ajoutez une pointe de vanille pour varier les saveurs. Ces feuilletés se dégustent aussi bien tièdes que froids. Conservez-les dans une boîte hermétique pour garder le croustillant.

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