Craquez pour ces carrés feuilletés au kaki, une pâtisserie simple et raffinée qui met à l’honneur le kaki, fruit d’automne par excellence. La pâte feuilletée croustillante, associée à la douceur du kaki et à la chaleur de la cannelle, offre un dessert léger, coloré et original, parfait pour surprendre vos invités ou pour un goûter gourmand. Utilisez des kakis bien mûrs pour une texture fondante et une saveur sucrée naturelle.Cette recette, inspirée des traditions pâtissières françaises, se prépare en quelques gestes et ne nécessite que peu d’ingrédients. Les carrés feuilletés sont idéaux en fin de repas ou pour accompagner un thé. Riche en fibres et en vitamines, le kaki apporte une touche saine à ce dessert. Lancez-vous et découvrez une nouvelle façon de savourer ce fruit de saison !
Craquez pour ces carrés feuilletés au kaki, une pâtisserie simple et raffinée qui met à l’honneur le kaki, fruit d’automne par excellence. La pâte feuilletée croustillante, associée à la douceur du kaki et à la chaleur de la cannelle, offre un dessert léger, coloré et original, parfait pour surprendre vos invités ou pour un goûter gourmand. Utilisez des kakis bien mûrs pour une texture fondante et une saveur sucrée naturelle.Cette recette, inspirée des traditions pâtissières françaises, se prépare en quelques gestes et ne nécessite que peu d’ingrédients. Les carrés feuilletés sont idéaux en fin de repas ou pour accompagner un thé. Riche en fibres et en vitamines, le kaki apporte une touche saine à ce dessert. Lancez-vous et découvrez une nouvelle façon de savourer ce fruit de saison !
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions6
- Calories168 kcal
- Plaque de cuisson1
- Couteau1
- Pinceau de cuisine1
- Papier cuisson1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour les feuilletés
1pâte feuilletée
2kakis
1aloyau de bœuf
2 càsc. à soupesucre en poudre
1 càcc. à cafécannelle en poudre
—sucre glace
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
- 2
Déroulez la pâte feuilletée sur une feuille de papier cuisson.
- 3
Découpez la pâte en 6 rectangles égaux à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
- 4
Déposez les rectangles sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- 5
Battez l’œuf et badigeonnez les bords de chaque rectangle avec un pinceau.
- 6
Lavez les kakis, retirez la peau si besoin, puis coupez-les en fines tranches régulières.
- 7
Disposez les tranches de kaki en éventail au centre de chaque rectangle de pâte.
- 8
Saupoudrez chaque feuilleté de sucre en poudre et de cannelle.
- 9
Enfournez pour 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et gonflée.
- 10
Laissez tiédir sur une grille, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.
- 11
Servez les carrés feuilletés tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’un thé ou d’un café.
Notes & astuces du chef
Utilisez des kakis bien mûrs pour une texture fondante
Pour une pâte encore plus croustillante, piquez légèrement le centre à la fourchette avant de garnir. Ajoutez une pointe de vanille pour varier les saveurs. Ces feuilletés se dégustent aussi bien tièdes que froids. Conservez-les dans une boîte hermétique pour garder le croustillant.
Avis et commentaires
— / 5
Aucun avis pour le moment
Vous pourriez aimer

par Théo · recettes.com
Tartelette aux kakis et crème chantilly aux pistaches

par Julien · recettes.com
Salade au kaki, aux graines de grenade, noix, tranches d'orange et à la laitue

par Margaux · recettes.com
Tartines sucrées à la ricotta, roquette et kaki

par Inès · recettes.com
Salade de roquette, kakis, noix et légumes croquants
Dans la même catégorie : Desserts

par Julien · recettes.com
Cake marbré au potiron et au chocolat

par Camille · recettes.com
Gâteau Paradis à la noix de coco et fruits exotiques

par Florian · recettes.com
Cheesecake sans cuisson à la mangue, croquant chocolaté et framboises

par Florian · recettes.com
