Recettes.com
Carrés feuilletés au kaki et à la cannelle

Carrés feuilletés au kaki et à la cannelle

RPar Recettes.com
40 minTemps total
FacileDifficulté
6 pers.Portions

Un dimanche d'automne, deux kakis bien mûrs qui traînent dans la coupe à fruits et une pâte feuilletée du commerce au réfrigérateur : voilà de quoi improviser un dessert sans complication. La pâte, découpée en six rectangles égaux, reçoit une dorure à l'œuf sur les bords pour bien gonfler à la cuisson, puis des tranches fines de kaki disposées en éventail au centre, saupoudrées de sucre et de cannelle.

Un dimanche d'automne, deux kakis bien mûrs qui traînent dans la coupe à fruits et une pâte feuilletée du commerce au réfrigérateur : voilà de quoi improviser un dessert sans complication. La pâte, découpée en six rectangles égaux, reçoit une dorure à l'œuf sur les bords pour bien gonfler à la cuisson, puis des tranches fines de kaki disposées en éventail au centre, saupoudrées de sucre et de cannelle.

Comptez 18 à 20 minutes à 200°C en chaleur tournante, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et bien levée. Un passage sur grille pour tiédir, un nuage de sucre glace au moment de servir, et ces feuilletés se dégustent aussi bien tièdes que froids, avec un thé ou un café en fin de repas.

Infos

PlatType
MaisonCuisine
6Portions
168 kcalCalories

Matériel

Plaque de cuissonCouteauPinceau de cuisinePapier cuisson

Ingrédients

Pour les feuilletés

  • pâte feuilletée

    pâte feuilletée

    1
  • kakis

    kakis

    2
  • œuf

    œuf

    1
  • sucre en poudre

    sucre en poudre

    2 càs
  • cannelle en poudre

    cannelle en poudre

    1 càc
  • sucre glace

    sucre glace

    -

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

  2. 2

    Déroulez la pâte feuilletée sur une feuille de papier cuisson.

  3. 3

    Découpez la pâte en 6 rectangles égaux à l’aide d’un couteau bien aiguisé.

  4. 4

    Déposez les rectangles sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

  5. 5

    Battez l’œuf et badigeonnez les bords de chaque rectangle avec un pinceau.

  6. 6

    Lavez les kakis, retirez la peau si besoin, puis coupez-les en fines tranches régulières.

  7. 7

    Disposez les tranches de kaki en éventail au centre de chaque rectangle de pâte.

  8. 8

    Saupoudrez chaque feuilleté de sucre en poudre et de cannelle.

  9. 9

    Enfournez pour 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et gonflée.

  10. 10

    Laissez tiédir sur une grille, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.

  11. 11

    Servez les carrés feuilletés tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’un thé ou d’un café.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Conservez les feuilletés dans une boîte hermétique pour garder le croustillant de la pâte plus longtemps

Avis et commentaires

Vous avez aimé cette recette ?

Laissez un avis : cliquez sur une étoile pour la noter.

Vous pourriez aimer

Dans la même catégorie : Desserts

Toutes les recettes desserts +