La compote de kiwis-pommes est une recette simple et vitaminée, parfaite pour profiter des fruits de saison. Ce mélange doux et acidulé met en valeur le kiwi, fruit du Sud-Ouest, et la pomme, star des vergers français, pour une compote légère et sans conservateur.Riche en fibres et en vitamine C, cette compote maison se prépare en quelques étapes et plaît à tous, petits et grands. Servez-la tiède ou froide, en dessert ou au goûter, pour un plaisir sain et gourmand. Lancez-vous et savourez la fraîcheur des fruits !
La compote de kiwis-pommes est une recette simple et vitaminée, parfaite pour profiter des fruits de saison. Ce mélange doux et acidulé met en valeur le kiwi, fruit du Sud-Ouest, et la pomme, star des vergers français, pour une compote légère et sans conservateur.Riche en fibres et en vitamine C, cette compote maison se prépare en quelques étapes et plaît à tous, petits et grands. Servez-la tiède ou froide, en dessert ou au goûter, pour un plaisir sain et gourmand. Lancez-vous et savourez la fraîcheur des fruits !
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories168 kcal
- Couteau d’office1
- Casserole1
- Mixeur plongeant1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
—compotée de fruit
4kiwis
3pomme
Pour la cuisson
2 càsc. à soupesucre blond
5 cleau
1jus de citron
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Lavez, épluchez et coupez les pommes en petits dés.
- 2
Épluchez les kiwis et coupez-les en morceaux.
- 3
Versez les pommes et les kiwis dans une casserole.
- 4
Ajoutez le sucre, l’eau et quelques gouttes de jus de citron.
- 5
Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
- 6
Remuez régulièrement pour éviter que la compote n’attache.
- 7
Quand les fruits sont tendres, retirez la casserole du feu.
- 8
Mixez la compote avec un mixeur plongeant pour une texture lisse.
- 9
Laissez tiédir ou refroidir selon votre préférence.
- 10
Servez la compote dans des petits bols ou des verrines. Dégustez nature ou avec un biscuit sec.
Notes & astuces du chef
Choisissez des kiwis bien mûrs pour une compote plus douce
Ajoutez un peu de vanille pour une touche parfumée. La compote se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un bocal fermé. Pour une version sans sucre, retirez le sucre et ajoutez une pomme supplémentaire. Servez la compote tiède avec un yaourt nature pour un dessert équilibré.
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