La pomme verte et le kiwi forment la base de ce smoothie, complétée par une poignée d'épinards frais et quelques amandes entières pour la texture. Le mixeur tourne une à deux minutes à pleine puissance, le temps que les amandes se réduisent en fines particules et que le mélange devienne homogène : racler les parois au besoin. L'eau fraîche ou l'eau de coco ajuste la consistance, et un trait de citron réveille l'acidité de la pomme Granny Smith. Ce mélange vert, bu tout de suite, garde son croquant en bouche grâce aux fibres des épinards et à la texture légèrement granuleuse des amandes.
La pomme verte et le kiwi forment la base de ce smoothie, complétée par une poignée d'épinards frais et quelques amandes entières pour la texture. Le mixeur tourne une à deux minutes à pleine puissance, le temps que les amandes se réduisent en fines particules et que le mélange devienne homogène : racler les parois au besoin. L'eau fraîche ou l'eau de coco ajuste la consistance, et un trait de citron réveille l'acidité de la pomme Granny Smith. Ce mélange vert, bu tout de suite, garde son croquant en bouche grâce aux fibres des épinards et à la texture légèrement granuleuse des amandes.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions2
- Calories168 kcal
- Blender1
- Couteau d’office1
- Planche à découper1
- Verres1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
2pomme verte
3kiwis
1épinard
10amande entière
20 cleau fraîche
1 càcc. à caféjus de citron
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Laver soigneusement les pommes, les kiwis et les épinards. Essorer les épinards pour éviter d’ajouter trop d’eau.
- 2
Éplucher les pommes et les kiwis. Retirer le cœur et les pépins des pommes. Couper les fruits en morceaux réguliers pour faciliter le mixage.
- 3
Déposer les morceaux de pommes, de kiwis et les épinards dans le bol du blender.
- 4
Ajouter les amandes entières et le jus de citron (facultatif) dans le blender.
- 5
Verser l’eau fraîche (ou l’eau de coco) et ajouter quelques glaçons pour une texture bien fraîche.
- 6
Mixer à puissance maximale pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Si besoin, racler les parois du blender à l’aide d’une spatule.
- 7
Goûter et ajuster la consistance : ajouter un peu d’eau si le smoothie est trop épais, ou quelques glaçons pour plus de fraîcheur.
- 8
Verser immédiatement dans des verres. Pour une présentation élégante, décorer avec une fine tranche de kiwi ou quelques amandes concassées sur le dessus.
Notes & astuces du chef
Sans blender puissant, faire tremper les amandes deux heures dans l'eau avant de mixer les attendrit et évite les grains
Conservation: dans une bouteille hermétique, il tient douze heures au réfrigérateur, mais l'oxydation ternit vite sa couleur verte
