Une banane tachetée de brun n'est pas près de la poubelle : c'est à ce stade qu'elle livre le plus de sucre naturel, sans ajouter de miel. Ce cocktail d'inspiration antillaise mixe deux bananes mûres, du lait frais et six glaçons, trente à quarante secondes au blender, jusqu'à une texture lisse et mousseuse. Une pincée de vanille en poudre ou un trait de miel arrondissent le goût selon la maturité des fruits. Servi aussitôt dans des verres hauts, avec une rondelle de banane sur le bord, il remplace les jus industriels du petit-déjeuner et se prépare en dix minutes.
Une banane tachetée de brun n'est pas près de la poubelle : c'est à ce stade qu'elle livre le plus de sucre naturel, sans ajouter de miel. Ce cocktail d'inspiration antillaise mixe deux bananes mûres, du lait frais et six glaçons, trente à quarante secondes au blender, jusqu'à une texture lisse et mousseuse. Une pincée de vanille en poudre ou un trait de miel arrondissent le goût selon la maturité des fruits. Servi aussitôt dans des verres hauts, avec une rondelle de banane sur le bord, il remplace les jus industriels du petit-déjeuner et se prépare en dix minutes.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions2
- Calories140 kcal
- Blender1
- Couteau d’office1
- Planche à découper1
- Verres hauts1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
2banane mûre
25 cllait entier bien frais
6glaçon
1 càsc. à soupemiel
1 pincéevanille en poudre
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Éplucher soigneusement les bananes et les déposer sur une planche à découper.
- 2
Couper les bananes en rondelles régulières pour faciliter le mixage.
- 3
Déposer les rondelles de banane dans le bol du blender.
- 4
Ajouter le lait bien frais sur les bananes.
- 5
Incorporer les glaçons pour obtenir une boisson fraîche et mousseuse.
- 6
Ajouter le miel liquide et la vanille en poudre si vous souhaitez une note sucrée et parfumée.
- 7
Mixer à puissance maximale pendant 30 à 40 secondes, jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- 8
Goûter et ajuster le miel ou la vanille selon vos préférences. Mixer à nouveau quelques secondes si besoin.
- 9
Verser immédiatement dans des verres hauts. Pour une présentation traditionnelle, ajouter une rondelle de banane sur le rebord du verre ou une paille colorée.
Notes & astuces du chef
Choisissez des bananes bien mûres, presque tachetées : elles sucrent naturellement le mélange et rendent le miel presque inutile
À boire dans la minute qui suit le mixage, avant que la banane ne s'oxyde et ne brunisse légèrement : pour une version végétale, remplacez le lait par une boisson à l'amande et le miel par du sirop d'agave
