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Crème de radis roses au fromage frais

Crème de radis roses au fromage frais

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IInès par recettes.com
15 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

La crème de radis roses au fromage frais est une entrée légère et colorée, parfaite pour le printemps et l’été. Cette recette met à l’honneur le radis rose, un légume croquant et légèrement piquant, typique des marchés français dès les beaux jours. Associé au fromage frais, il offre une texture onctueuse et une saveur délicate, idéale pour surprendre vos invités à l’apéritif ou en tartinade sur du pain de campagne.Facile et rapide à préparer, cette tartinade de radis est aussi saine, riche en vitamines et faible en calories. Quelques brins de thym frais viennent sublimer la présentation et apportent une touche aromatique subtile. Servez-la bien fraîche, accompagnée de crudités ou de toasts grillés pour un apéritif convivial et raffiné. Lancez-vous, c’est la recette parfaite pour profiter des radis de saison !

La crème de radis roses au fromage frais est une entrée légère et colorée, parfaite pour le printemps et l’été. Cette recette met à l’honneur le radis rose, un légume croquant et légèrement piquant, typique des marchés français dès les beaux jours. Associé au fromage frais, il offre une texture onctueuse et une saveur délicate, idéale pour surprendre vos invités à l’apéritif ou en tartinade sur du pain de campagne.Facile et rapide à préparer, cette tartinade de radis est aussi saine, riche en vitamines et faible en calories. Quelques brins de thym frais viennent sublimer la présentation et apportent une touche aromatique subtile. Servez-la bien fraîche, accompagnée de crudités ou de toasts grillés pour un apéritif convivial et raffiné. Lancez-vous, c’est la recette parfaite pour profiter des radis de saison !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
224 kcalCalories

Matériel

Saladier pour mélanger la pâteMixeur ou robotSpatule pour retourner les crêoes

Ingrédients

Pour la crème de radis

  • radis rose

    radis rose

    1 botte
  • fromage frais

    fromage frais

    200 g
  • crème épaisse

    crème épaisse

    1 càs
  • échalote

    échalote

    1
  • jus de citron

    jus de citron

    1 càs
  • sel fin

    sel fin

    —
  • poivre

    poivre

    —

Pour la finition

  • thym

    thym

    2

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Lavez soigneusement les radis roses et coupez les extrémités.

  2. 2

    Coupez les radis en petits morceaux pour faciliter le mixage.

  3. 3

    Pelez et ciselez finement l’échalote.

  4. 4

    Placez les radis, l’échalote, le fromage frais et la crème dans le bol du mixeur.

  5. 5

    Mixez par à-coups jusqu’à obtenir une texture crémeuse et légèrement granuleuse.

  6. 6

    Ajoutez le jus de citron, salez et poivrez selon votre goût.

  7. 7

    Mélangez à la spatule pour bien homogénéiser la préparation.

  8. 8

    Transférez la crème dans un bol, couvrez et placez au frais au moins 1 heure.

  9. 9

    Au moment de servir, décorez de brins de thym frais. Servez avec des toasts grillés ou des crudités.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Pour une texture plus lisse, mixez plus longtemps

    Ajoutez un peu de ciboulette ciselée pour varier les saveurs. Servez bien frais pour un maximum de fraîcheur. Utilisez du fromage de chèvre frais pour une note plus typée. Accompagnez de bâtonnets de légumes pour une version légère.

Avis et commentaires

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