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Rondelles de butternut rôties au chèvre chaud et lard fumé

Rondelles de butternut rôties au chèvre chaud et lard fumé

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TThéo par recettes.com
50 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Découvrez une entrée automnale raffinée avec ces rondelles de butternut rôties au chèvre chaud et lard fumé. Ce plat, inspiré de la cuisine française de saison, met à l’honneur la douceur de la courge butternut, le fondant du fromage de chèvre et le goût fumé du lard. Idéal pour un repas convivial ou un apéritif dînatoire, il séduit par sa simplicité et son élégance.La courge butternut, riche en fibres et en vitamines, s’associe parfaitement au fromage de chèvre frais et au lard fumé, pour une recette équilibrée et gourmande. Quelques brins de thym et une pointe d’ail relèvent subtilement l’ensemble. Servez ces bouchées chaudes, accompagnées d’une salade verte, pour un moment savoureux et authentique. Lancez-vous et régalez vos convives avec cette recette facile et pleine de saveurs !

Découvrez une entrée automnale raffinée avec ces rondelles de butternut rôties au chèvre chaud et lard fumé. Ce plat, inspiré de la cuisine française de saison, met à l’honneur la douceur de la courge butternut, le fondant du fromage de chèvre et le goût fumé du lard. Idéal pour un repas convivial ou un apéritif dînatoire, il séduit par sa simplicité et son élégance.La courge butternut, riche en fibres et en vitamines, s’associe parfaitement au fromage de chèvre frais et au lard fumé, pour une recette équilibrée et gourmande. Quelques brins de thym et une pointe d’ail relèvent subtilement l’ensemble. Servez ces bouchées chaudes, accompagnées d’une salade verte, pour un moment savoureux et authentique. Lancez-vous et régalez vos convives avec cette recette facile et pleine de saveurs !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
224 kcalCalories

Matériel

Plaque de cuissonCouteauFour

Ingrédients

Pour les rondelles de butternut

  • courge butternut

    courge butternut

    1
  • huile

    huile

    2
  • sel fin

    sel fin

    —
  • poivre

    poivre

    —

Pour la garniture

  • rondelle de fromage de chèvre

    rondelle de fromage de chèvre

    8
  • lard fumé

    lard fumé

    8 tranches
  • ail

    ail

    4 gousses
  • thym

    thym

    4

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

  2. 2

    Pelez la courge butternut et coupez-la en rondelles régulières d’environ 1,5 cm d’épaisseur.

  3. 3

    Déposez les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.

  4. 4

    Salez, poivrez et ajoutez les gousses d’ail écrasées et les brins de thym sur la plaque.

  5. 5

    Enfournez les rondelles de butternut pour 20 minutes. Elles doivent être tendres mais se tenir.

  6. 6

    Sortez la plaque du four. Déposez une rondelle de chèvre sur chaque rondelle de butternut.

  7. 7

    Enroulez chaque ensemble d’une tranche de lard fumé, en serrant légèrement pour maintenir le tout.

  8. 8

    Remettez la plaque au four pour 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le lard soit doré et le chèvre fondant.

  9. 9

    Surveillez la cuisson : le fromage doit être légèrement coulant et le lard bien coloré.

  10. 10

    Servez chaud, décoré de thym frais, accompagné d’une salade verte pour une entrée équilibrée.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la butternut sans effort

    Pour une version plus légère, choisissez du lard fumé maigre. Ajoutez un filet de miel avant d’enfourner pour une touche sucrée-salée. Variez les herbes : romarin ou origan se marient aussi très bien. Servez avec une salade de mâche ou de roquette pour plus de fraîcheur.

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