Fondu au bain-marie, le chocolat noir coule en filet sur les parois du verre avant d'y verser le milkshake, pour un effet marbré. Glace au chocolat, lait froid et cacao mixés donnent une texture mousseuse, coiffée de chantilly et de guimauves qui fondent au contact.
Fondu au bain-marie, le chocolat noir coule en filet sur les parois du verre avant d'y verser le milkshake, pour un effet marbré. Glace au chocolat, lait froid et cacao mixés donnent une texture mousseuse, coiffée de chantilly et de guimauves qui fondent au contact.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions2
- Calories252 kcal
- Blender1
- Verre haut1
- Cuillère1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour le milkshake
300 mllait entier
4chocolat
1 càsc. à soupecacao en poudre non sucré
1 càsc. à soupesucre en poudre
Pour la décoration
100 mlcrème liquide entière
- 1 càsc. à soupe
sucre glace
30 gguimauve
40 gchocolat noir
2paille
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes pour obtenir une sauce lisse.
- 2
Fouettez la crème liquide bien froide avec le sucre glace jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
- 3
Versez le lait, la glace au chocolat, le cacao en poudre et le sucre dans le blender.
- 4
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et mousseuse.
- 5
Versez un peu de sauce chocolat sur les parois intérieures des verres pour un effet marbré.
- 6
Remplissez les verres avec le milkshake chocolat.
- 7
Ajoutez généreusement la chantilly sur le dessus du milkshake.
- 8
Parsemez de mini-guimauves et nappez de sauce chocolat fondue.
- 9
Ajoutez une paille et servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et du contraste des textures.
Notes & astuces du chef
Le lait bien froid est ce qui rend le milkshake plus mousseux au mixage
Avis et commentaires
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