Recettes.com
Oignons caramélisés au vinaigre balsamique

Oignons caramélisés au vinaigre balsamique

—· Aucun avis
IInès par recettes.com
45 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Découvrez la simplicité et la gourmandise des oignons caramélisés au vinaigre balsamique, une recette emblématique de la cuisine française. Parfaits en accompagnement ou sur des tartines, ces oignons fondants et brillants révèlent toute leur douceur grâce à une cuisson lente et à l’ajout de vinaigre balsamique de qualité. Ce plat met en valeur l’oignon jaune, un légume de saison disponible toute l’année, et sublime vos repas avec une touche sucrée-salée raffinée.Riches en fibres et pauvres en calories, les oignons caramélisés sont aussi un atout diététique. Leur préparation ne demande que quelques ingrédients simples : oignons jaunes, vinaigre balsamique, sucre, huile d’olive, sel et poivre. Lancez-vous, cette recette rapide et accessible séduira aussi bien les novices que les amateurs de cuisine authentique. Servez-les en accompagnement d’une viande rôtie ou sur une tranche de pain grillé pour un apéritif convivial !

Découvrez la simplicité et la gourmandise des oignons caramélisés au vinaigre balsamique, une recette emblématique de la cuisine française. Parfaits en accompagnement ou sur des tartines, ces oignons fondants et brillants révèlent toute leur douceur grâce à une cuisson lente et à l’ajout de vinaigre balsamique de qualité. Ce plat met en valeur l’oignon jaune, un légume de saison disponible toute l’année, et sublime vos repas avec une touche sucrée-salée raffinée.Riches en fibres et pauvres en calories, les oignons caramélisés sont aussi un atout diététique. Leur préparation ne demande que quelques ingrédients simples : oignons jaunes, vinaigre balsamique, sucre, huile d’olive, sel et poivre. Lancez-vous, cette recette rapide et accessible séduira aussi bien les novices que les amateurs de cuisine authentique. Servez-les en accompagnement d’une viande rôtie ou sur une tranche de pain grillé pour un apéritif convivial !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
112 kcalCalories

Matériel

Poêle épaisseCouteauSpatule pour retourner les crêoes

Ingrédients

Ingrédients

  • oignon jaune

    oignon jaune

    6
  • vinaigre balsamique

    vinaigre balsamique

    2 càs
  • sucre roux

    sucre roux

    2 càs
  • huile

    huile

    2 càs

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Pelez les oignons et coupez-les en deux dans la longueur.

  2. 2

    Chauffez la poêle à feu moyen avec l’huile d’olive.

  3. 3

    Déposez les oignons côté coupé vers le bas dans la poêle.

  4. 4

    Laissez dorer 5 à 7 min sans remuer, jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés.

  5. 5

    Retournez délicatement les oignons avec une spatule.

  6. 6

    Saupoudrez de sucre roux et laissez caraméliser 2 min.

  7. 7

    Versez le vinaigre balsamique sur les oignons.

  8. 8

    Salez, poivrez, puis couvrez la poêle.

  9. 9

    Laissez mijoter à feu doux 20 min, en arrosant les oignons de jus de cuisson.

  10. 10

    Servez chaud, en accompagnement ou sur des tartines grillées.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Choisissez des oignons jaunes pour une saveur douce et authentique

    Pour une version vegan, vérifiez que le sucre n’est pas raffiné avec des produits animaux. Ajoutez un peu d’eau si les oignons accrochent en cours de cuisson. Servez avec une viande rôtie ou sur une tranche de pain grillé. Conservez au frais dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours.

Avis et commentaires

— / 5

Aucun avis pour le moment

Vous pourriez aimer

Dans la même catégorie : Plats

Toutes les recettes plats +