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Pancakes à la farine d’avoine

Pancakes à la farine d’avoine

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CCamille par recettes.com
35 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Découvrez nos pancakes à la farine d’avoine, une alternative saine et gourmande aux pancakes traditionnels. Parfaits pour un petit-déjeuner équilibré ou un brunch convivial, ces pancakes moelleux mettent en valeur la farine d’avoine, riche en fibres et idéale pour bien démarrer la journée. Faciles à préparer, ils conviennent aussi bien aux débutants qu’aux cuisiniers pressés.La recette s’inspire des classiques américains tout en intégrant une touche de modernité grâce à l’avoine. Servez-les avec du sirop d’érable, des fruits frais ou un peu de yaourt pour un plaisir complet. Essayez cette recette simple et savoureuse pour régaler toute la famille !

Découvrez nos pancakes à la farine d’avoine, une alternative saine et gourmande aux pancakes traditionnels. Parfaits pour un petit-déjeuner équilibré ou un brunch convivial, ces pancakes moelleux mettent en valeur la farine d’avoine, riche en fibres et idéale pour bien démarrer la journée. Faciles à préparer, ils conviennent aussi bien aux débutants qu’aux cuisiniers pressés.La recette s’inspire des classiques américains tout en intégrant une touche de modernité grâce à l’avoine. Servez-les avec du sirop d’érable, des fruits frais ou un peu de yaourt pour un plaisir complet. Essayez cette recette simple et savoureuse pour régaler toute la famille !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
224 kcalCalories

Matériel

Saladier pour mélanger la pâteFouetPoêle antiadhésiveSpatule pour retourner les crêoes

Ingrédients

Ingrédients

  • I

    Ingrédients pour les pancakes

    —
  • farine d'avoine

    farine d'avoine

    200 g
  • œuf

    œuf

    2
  • sucre en poudre

    sucre en poudre

    25 g
  • levure chimique

    levure chimique

    1 sachet
  • beurre doux

    beurre doux

    25 g
  • lait demi-écrémé

    lait demi-écrémé

    25 cl
  • sel fin

    sel fin

    1 pincée

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Dans un saladier, mélangez la farine d’avoine, la levure chimique, le sucre et le sel.

  2. 2

    Faites un puits au centre et ajoutez les œufs.

  3. 3

    Commencez à mélanger au fouet en incorporant progressivement le lait pour éviter les grumeaux.

  4. 4

    Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

  5. 5

    Laissez reposer la pâte 10 minutes à température ambiante pour des pancakes plus moelleux.

  6. 6

    Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre.

  7. 7

    Versez une petite louche de pâte pour chaque pancake, en les espaçant bien.

  8. 8

    Laissez cuire 2 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.

  9. 9

    Retournez les pancakes à l’aide d’une spatule et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

  10. 10

    Empilez les pancakes sur une assiette et servez-les chauds, accompagnés de sirop d’érable ou de fruits frais.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Mixez des flocons d’avoine si vous n’avez pas de farine d’avoine

    Pour des pancakes plus légers, remplacez la moitié du lait par un yaourt nature. Ajoutez une pointe de vanille ou de cannelle pour plus de saveur. Servez immédiatement pour profiter du moelleux. Conservez les pancakes restants dans une boîte hermétique et réchauffez-les au grille-pain.

Avis et commentaires

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