Découvrez la recette des pancakes au fromage jambon, une version salée et ultra gourmande du célèbre pancake américain. Parfaits pour un brunch, un déjeuner rapide ou un dîner convivial, ces pancakes moelleux sont garnis de fromage fondant et de jambon de qualité, pour un résultat à la fois réconfortant et savoureux. Utilisez un fromage à pâte pressée comme l'emmental ou le cheddar pour une texture filante et un goût authentique.Riches en protéines et faciles à préparer, ces pancakes salés sont une excellente alternative aux croque-monsieur traditionnels. Ils se dégustent chauds, accompagnés d'une salade verte ou de crudités pour un repas équilibré. Lancez-vous et régalez toute la famille avec cette recette simple, rapide et pleine de saveurs !
Découvrez la recette des pancakes au fromage jambon, une version salée et ultra gourmande du célèbre pancake américain. Parfaits pour un brunch, un déjeuner rapide ou un dîner convivial, ces pancakes moelleux sont garnis de fromage fondant et de jambon de qualité, pour un résultat à la fois réconfortant et savoureux. Utilisez un fromage à pâte pressée comme l'emmental ou le cheddar pour une texture filante et un goût authentique.Riches en protéines et faciles à préparer, ces pancakes salés sont une excellente alternative aux croque-monsieur traditionnels. Ils se dégustent chauds, accompagnés d'une salade verte ou de crudités pour un repas équilibré. Lancez-vous et régalez toute la famille avec cette recette simple, rapide et pleine de saveurs !
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories252 kcal
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Poêle antiadhésive1
- Fouet1
- Spatule pour retourner les crêoes1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour la pâte à pancakes
200 gfarine de blé
2œuf
25 gbeurre doux
25 cllait entier
1 sachetlevure chimique
1 pincéesel fin
Pour la garniture
4 tranchesjambon blanc supérieur
120 gfromage à pâte pressée
- —
beurre
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- 2
Ajoutez les œufs et mélangez au fouet jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
- 3
Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse.
- 4
Incorporez le beurre fondu et mélangez bien.
- 5
Laissez reposer la pâte 10 minutes à température ambiante pour des pancakes plus moelleux.
- 6
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu de beurre.
- 7
Versez une petite louche de pâte pour chaque pancake. Laissez cuire 2 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
- 8
Retournez les pancakes et déposez immédiatement du fromage et du jambon sur la moitié des pancakes. Recouvrez avec un autre pancake pour former un sandwich.
- 9
Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes à feu doux pour faire fondre le fromage. Les pancakes doivent être dorés et le fromage bien coulant.
- 10
Servez les pancakes au fromage jambon bien chauds, accompagnés d’une salade verte ou de crudités pour un repas équilibré.
Notes & astuces du chef
Utilisez un fromage à pâte pressée pour un résultat bien fondant
Pour des pancakes plus légers, remplacez la moitié du lait par du lait ribot. Ajoutez une pincée de muscade dans la pâte pour plus de saveur. Préparez les pancakes à l’avance et réchauffez-les au four à 150°C quelques minutes. Variez la garniture avec du jambon cru ou du fromage de chèvre.
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