Gnocchis frais, dés de jambon, courgettes en dés et crème épaisse composent ce plat de semaine. Les courgettes cuisent d'abord à la poêle avec l'ail, cinq à six minutes, pour rester fermes. Les gnocchis, eux, cuisent à peine : dès qu'ils remontent, comptez deux minutes puis égouttez. Mélangés au jambon et à la crème, ils passent vingt à vingt-cinq minutes au four sous le fromage râpé, jusqu'à coloration.
Gnocchis frais, dés de jambon, courgettes en dés et crème épaisse composent ce plat de semaine. Les courgettes cuisent d'abord à la poêle avec l'ail, cinq à six minutes, pour rester fermes. Les gnocchis, eux, cuisent à peine : dès qu'ils remontent, comptez deux minutes puis égouttez. Mélangés au jambon et à la crème, ils passent vingt à vingt-cinq minutes au four sous le fromage râpé, jusqu'à coloration.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories280 kcal
- Plat à gratin1
- Casserole1
- Poêle1
- Râpe à fromage1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour le gratin
- G500 g
gnocchis frais
2courgette
200 gjambon blanc
100 gfromage râpé
20 clcrème épaisse
10 cllait entier
1 gousseail
—sel
—poivre
—huile d'olive
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
- 2
Lavez les courgettes et coupez-les en petits dés réguliers.
- 3
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle.
- 4
Ajoutez les courgettes et l’ail haché, faites revenir 5 à 6 minutes à feu moyen. Les courgettes doivent rester légèrement croquantes.
- 5
Salez, poivrez, puis retirez du feu et réservez.
- 6
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
- 7
Plongez les gnocchis dans l’eau bouillante. Dès qu’ils remontent à la surface (environ 2 min), égouttez-les.
- 8
Dans un saladier, mélangez les gnocchis égouttés, les courgettes sautées et les dés de jambon.
- 9
Ajoutez la crème fraîche et le lait, mélangez délicatement pour bien enrober.
- 10
Versez la préparation dans un plat à gratin légèrement huilé.
- 11
Parsemez généreusement de fromage râpé sur toute la surface.
- 12
Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
- 13
Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas complet.
Notes & astuces du chef
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du fromage blanc : la texture reste onctueuse, l'ensemble est nettement plus léger
Avis et commentaires
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