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Patates douces grillées au romarin

Patates douces grillées au romarin

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IInès par recettes.com
40 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Découvrez la simplicité et la gourmandise des patates douces grillées au romarin, une recette parfaite pour accompagner vos plats d’été ou d’automne. Ce plat met en valeur la douceur naturelle de la patate douce, relevée par la fraîcheur du romarin, une herbe méditerranéenne incontournable. Idéal pour un repas sain, ce légume racine est riche en fibres et en vitamines, tout en apportant une belle couleur à votre table.Faciles à préparer, ces patates douces grillées sont parfaites pour les cuisiniers pressés ou débutants. Un filet d’huile d’olive, un peu de sel, de poivre et quelques branches de romarin suffisent à sublimer ce plat. Servez-les en accompagnement d’une viande grillée ou d’un poisson, ou dégustez-les seules pour un repas végétarien équilibré. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette simple et savoureuse !

Découvrez la simplicité et la gourmandise des patates douces grillées au romarin, une recette parfaite pour accompagner vos plats d’été ou d’automne. Ce plat met en valeur la douceur naturelle de la patate douce, relevée par la fraîcheur du romarin, une herbe méditerranéenne incontournable. Idéal pour un repas sain, ce légume racine est riche en fibres et en vitamines, tout en apportant une belle couleur à votre table.Faciles à préparer, ces patates douces grillées sont parfaites pour les cuisiniers pressés ou débutants. Un filet d’huile d’olive, un peu de sel, de poivre et quelques branches de romarin suffisent à sublimer ce plat. Servez-les en accompagnement d’une viande grillée ou d’un poisson, ou dégustez-les seules pour un repas végétarien équilibré. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette simple et savoureuse !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
84 kcalCalories

Matériel

Planche à découperCouteauGrill en fonte ou poêle grillPince de cuisine

Ingrédients

Ingrédients

  • patate douce

    patate douce

    800 g
  • huile d'olive vierge extra

    huile d'olive vierge extra

    3 c. à soupe
  • romarin

    romarin

    3

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Lavez soigneusement les patates douces sous l’eau froide.

  2. 2

    Coupez les extrémités puis tranchez les patates douces en rondelles épaisses (1 à 1,5 cm).

  3. 3

    Déposez les rondelles dans un saladier, arrosez d’huile d’olive et mélangez pour bien enrober.

  4. 4

    Ajoutez le sel, le poivre et les brins de romarin. Mélangez à nouveau.

  5. 5

    Préchauffez le grill en fonte ou la poêle grill à feu moyen-vif.

  6. 6

    Disposez les rondelles de patate douce sur le grill bien chaud, sans les superposer.

  7. 7

    Faites griller 8 à 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.

  8. 8

    Retournez délicatement les rondelles à mi-cuisson avec une pince.

  9. 9

    Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit s’enfoncer facilement.

  10. 10

    Servez chaud, décoré de brins de romarin frais. Idéal en accompagnement ou seul.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Gardez la peau pour plus de saveur et de fibres

    Ajoutez une pincée de piment d’Espelette pour relever le goût. Pour une cuisson au four, placez les rondelles sur une plaque à 200°C pendant 25 min. Variez les herbes : thym ou origan fonctionnent aussi très bien. Servez avec une sauce yaourt-citron pour plus de fraîcheur.

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