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Sauté de nouilles ruban au jambon et aux courgettes

Sauté de nouilles ruban au jambon et aux courgettes

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CCamille par recettes.com
30 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Découvrez ce sauté de nouilles ruban au jambon et aux courgettes, une recette rapide et savoureuse inspirée de la cuisine familiale française. Les nouilles larges (type tagliatelles fraîches ou pâtes ruban) s’associent à la douceur des courgettes et à la tendreté du jambon blanc, pour un plat complet, léger et coloré. Idéal en toute saison, il met en valeur les légumes frais et se prépare en moins de 30 minutes.Ce plat est parfait pour un dîner convivial ou un déjeuner express, tout en restant équilibré grâce à la présence de légumes et de protéines maigres. Le persil frais apporte une touche de fraîcheur et de couleur. Servez ce sauté de nouilles ruban avec une salade de tomates pour un repas encore plus gourmand et vitaminé. Lancez-vous, c’est simple, rapide et délicieux !

Découvrez ce sauté de nouilles ruban au jambon et aux courgettes, une recette rapide et savoureuse inspirée de la cuisine familiale française. Les nouilles larges (type tagliatelles fraîches ou pâtes ruban) s’associent à la douceur des courgettes et à la tendreté du jambon blanc, pour un plat complet, léger et coloré. Idéal en toute saison, il met en valeur les légumes frais et se prépare en moins de 30 minutes.Ce plat est parfait pour un dîner convivial ou un déjeuner express, tout en restant équilibré grâce à la présence de légumes et de protéines maigres. Le persil frais apporte une touche de fraîcheur et de couleur. Servez ce sauté de nouilles ruban avec une salade de tomates pour un repas encore plus gourmand et vitaminé. Lancez-vous, c’est simple, rapide et délicieux !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
168 kcalCalories

Matériel

Grande poêleCasseroleCouteau

Ingrédients

Pour le sauté de nouilles

  • N

    nouilles ruban fraîches type tagliatelles larges

    350 g
  • courgette moyenne

    courgette moyenne

    2
  • jambon blanc

    jambon blanc

    4 tranches
  • oignon jaune

    oignon jaune

    1
  • crème fraîche

    crème fraîche

    10 cl
  • huile

    huile

    1 c. à soupe

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.

  2. 2

    Lavez les courgettes et coupez-les en demi-rondelles épaisses.

  3. 3

    Émincez finement l’oignon.

  4. 4

    Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.

  5. 5

    Ajoutez l’oignon et faites-le revenir 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.

  6. 6

    Ajoutez les courgettes et faites sauter 5 minutes. Les morceaux doivent rester légèrement croquants.

  7. 7

    Pendant ce temps, faites cuire les nouilles ruban selon les indications du paquet (généralement 4 à 5 minutes). Égouttez-les.

  8. 8

    Ajoutez le jambon coupé en lanières dans la poêle et mélangez délicatement.

  9. 9

    Versez la crème fraîche, salez et poivrez. Mélangez pour bien enrober les ingrédients.

  10. 10

    Ajoutez les nouilles égouttées dans la poêle. Mélangez délicatement pour ne pas casser les pâtes.

  11. 11

    Servez chaud, parsemé de persil plat frais. Accompagnez d’une salade de tomates pour un repas complet.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez des pâtes fraîches pour une texture plus fondante

    Ajoutez un peu de parmesan râpé au moment de servir pour plus de gourmandise. Remplacez la crème par du fromage blanc pour une version plus légère. Variez les herbes : ciboulette ou basilic fonctionnent aussi très bien. Pour gagner du temps, préparez tous les ingrédients avant de commencer la cuisson.

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