Cinq ingrédients de base (farine, oeufs, lait, sucre et beurre) et une pâte qui se mélange en cinq minutes : ces pancakes au Nutella ne demandent rien de particulier, juste une poêle bien chaude. Comptez deux minutes par face, jusqu'aux premières bulles, puis un tour de spatule. Tartinez généreusement de Nutella à température ambiante, il s'étale mieux ainsi, et servez aussitôt avec quelques fruits frais.
Cinq ingrédients de base (farine, oeufs, lait, sucre et beurre) et une pâte qui se mélange en cinq minutes : ces pancakes au Nutella ne demandent rien de particulier, juste une poêle bien chaude. Comptez deux minutes par face, jusqu'aux premières bulles, puis un tour de spatule. Tartinez généreusement de Nutella à température ambiante, il s'étale mieux ainsi, et servez aussitôt avec quelques fruits frais.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories224 kcal
- Saladier pour mélanger la pâte1
- Poêle antiadhésive1
- Fouet1
- Louche1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour les pancakes
250 gfarine
30 gsucre en poudre
2œuf
30 gbeurre doux
30 cllait entier
1 sachetlevure chimique
1 pincéesel fin
Pour la garniture
120 gnutella
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
- 2
Faites un puits au centre et ajoutez les œufs. Mélangez doucement au fouet.
- 3
Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse.
- 4
Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- 5
Laissez reposer la pâte 10 minutes à température ambiante pour des pancakes plus moelleux.
- 6
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre.
- 7
Versez une petite louche de pâte dans la poêle. Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
- 8
Retournez le pancake à l’aide d’une spatule et poursuivez la cuisson 1 minute. Le pancake doit être doré des deux côtés.
- 9
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte, en ajoutant un peu de beurre si besoin.
- 10
Servez les pancakes chauds, tartinés généreusement de Nutella. Accompagnez de fruits frais pour une touche de fraîcheur.
Notes & astuces du chef
Laissez reposer la pâte trente minutes plutôt que dix pour des pancakes encore plus moelleux
Une pointe de vanille dans la pâte change agréablement le résultat sans rien compliquer
