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Pâte à cookie végane au beurre de cacahuète, éclats de chocolat et cacahuètes

Pâte à cookie végane au beurre de cacahuète, éclats de chocolat et cacahuètes

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TThéo par recettes.com
15 minTemps total
FacileDifficulté
6 pers.Portions

Craquez pour cette pâte à cookie végane au beurre de cacahuète, parsemée d’éclats de chocolat noir et de cacahuètes croquantes. Cette recette, sans œufs ni produits laitiers, s’inspire des classiques américains tout en respectant les codes de la pâtisserie végane moderne. Elle met à l’honneur le beurre de cacahuète, ingrédient star pour une texture fondante et un goût intense, parfait en toute saison.Facile et rapide à préparer, cette pâte à cookie est idéale pour un goûter sain ou une pause gourmande. Riche en protéines végétales et en fibres, elle se déguste crue ou cuite selon vos envies. Les éclats de chocolat noir et les cacahuètes apportent du croquant et une touche d’authenticité. Lancez-vous et régalez-vous avec cette alternative gourmande et équilibrée !

Craquez pour cette pâte à cookie végane au beurre de cacahuète, parsemée d’éclats de chocolat noir et de cacahuètes croquantes. Cette recette, sans œufs ni produits laitiers, s’inspire des classiques américains tout en respectant les codes de la pâtisserie végane moderne. Elle met à l’honneur le beurre de cacahuète, ingrédient star pour une texture fondante et un goût intense, parfait en toute saison.Facile et rapide à préparer, cette pâte à cookie est idéale pour un goûter sain ou une pause gourmande. Riche en protéines végétales et en fibres, elle se déguste crue ou cuite selon vos envies. Les éclats de chocolat noir et les cacahuètes apportent du croquant et une touche d’authenticité. Lancez-vous et régalez-vous avec cette alternative gourmande et équilibrée !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
6Portions
252 kcalCalories

Matériel

Saladier pour mélanger la pâteSpatule pour retourner les crêoesPlanche à découper

Ingrédients

Ingrédients

  • beurre de cacahuète

    beurre de cacahuète

    200 g
  • sucre roux

    sucre roux

    80 g
  • lait végétal

    lait végétal

    60 ml
  • extrait de vanille

    extrait de vanille

    1 càc
  • farine de blé

    farine de blé

    120 g
  • levure chimique

    levure chimique

    1 càc
  • sel fin

    sel fin

    1 pincée

Pour la garniture

  • chocolat noir

    chocolat noir

    60 g
  • cacahuète grillée non salée

    cacahuète grillée non salée

    40 g

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Versez le beurre de cacahuète et le sucre roux dans un saladier.

  2. 2

    Mélangez à la spatule jusqu’à obtenir une texture homogène.

  3. 3

    Ajoutez le lait végétal et l’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau.

  4. 4

    Incorporez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

  5. 5

    Hachez le chocolat noir et les cacahuètes sur une planche à découper.

  6. 6

    Ajoutez les éclats de chocolat et les cacahuètes concassées à la pâte. Mélangez délicatement.

  7. 7

    Goûtez la pâte et ajustez le sel ou la vanille si besoin.

  8. 8

    Lissez la surface de la pâte à l’aide d’une spatule.

  9. 9

    Parsemez le dessus de la pâte avec un peu de chocolat et de cacahuètes pour la décoration.

  10. 10

    Servez la pâte à cookie crue en petites portions, ou réservez au frais avant dégustation.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez un beurre de cacahuète bien crémeux pour une texture parfaite

    Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par un mélange sans gluten. La pâte se conserve 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Ajoutez une pincée de fleur de sel sur le dessus pour plus de saveur. Vous pouvez cuire la pâte en petits cookies à 180°C pendant 10-12 minutes.

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