Pizza aux choux fleur et brocoli, aux tomates et poivrons

Name: Pizza aux choux fleur et brocoli, aux tomates et poivrons
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Italienne
Ingredients: Ingrédients: 1 pâte à pizza (ronde, prête à dérouler ou maison); Ingrédients: 0,5 brocoli (petite tête, détaillée en petits bouquets); Ingrédients: 0,5 chou-fleur (petite tête, détaillée en petits bouquets); Ingrédients: 0,5 poivron jaune (coupé en dés); Ingrédients: 0,5 poivron rouge (coupé en dés); Ingrédients: 1 tomate (coupée en rondelles); Ingrédients: 6 tomates cerises (coupées en deux); Ingrédients: 120 g sauce tomate (nature ou cuisinée); Ingrédients: 80 g fromage râpé (emmental ou mozzarella râpée); Ingrédients: 1 cuillère à soupe huile d'olive; Ingrédients: 1 pincée sel; Ingrédients: 1 pincée poivre

FFlorian par recettes.com

45 minTemps total

FacileDifficulté

4 pers.Portions

Elle se mange chaude, sortie du four, avec une salade verte croquante ou une soupe légère. Sous une fine couche de fromage râpé, les bouquets de brocoli et de chou-fleur, blanchis deux minutes, gardent du croquant, tandis que rondelles de tomate et dés de poivron apportent de la couleur. Il faut dix-huit à vingt minutes à 220°C pour que la pâte dore et les légumes rôtissent.

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Pizza aux choux fleur et brocoli, aux tomates et poivrons

Temps total45 min

DifficultéFacile

Portions4 pers.

FUne recette deFlorian par recettes.com

Description

Infos clés & matériel

TypePlat
CuisineMaison
Portions4
Calories336 kcal

Plaque de cuisson1
Papier cuisson1
Couteau d’office1
Casserole1
Passoire1

Infos

PlatType

MaisonCuisine

4Portions

336 kcalCalories

Matériel

Plaque de cuissonPapier cuissonCouteau d’officeCasserolePassoire

Ingrédients

pâte à pizza
1
brocoli
0.5
chou-fleur
0.5
poivron jaune
0.5
poivron rouge
0.5
tomate
1
tomates cerises
6
sauce tomate
120 g
fromage râpé
80 g
huile d'olive
1 càscuillère à soupe
sel
1 pincée
poivre
1 pincée

Étapes

La recette

Préparer la recette

1
Préchauffer le four à 220°C (chaleur tournante).
2
Dérouler la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3
Étaler la sauce tomate uniformément sur la pâte en laissant un bord d’environ 1 cm.
4
Parsemer la moitié du fromage râpé sur la sauce tomate.
5
Laver le brocoli et le chou-fleur, puis les détailler en petits bouquets.
6
Porter une casserole d’eau à ébullition, blanchir les bouquets de brocoli et de chou-fleur 2 minutes, puis les égoutter.
7
Couper les poivrons jaune et rouge en dés.
8
Couper la tomate en fines rondelles et les tomates cerises en deux.
9
Répartir harmonieusement les bouquets de brocoli et de chou-fleur sur la pizza.
10
Ajouter les dés de poivrons, les rondelles de tomate et les demi-tomates cerises.
11
Saler et poivrer l’ensemble.
12
Arroser d’un filet d’huile d’olive.
13
Parsemer le reste du fromage râpé sur les légumes.
14
Enfourner pour 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les légumes légèrement rôtis.
15
Sortir la pizza du four et laisser reposer 2 minutes avant de découper.
16
Servir chaud, accompagnée d’une salade verte ou d’une soupe légère.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

Elle se garde deux jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique ; quelques minutes à 180°C au four lui rendent son croustillant
Pour une version sans lactose, remplacer le fromage râpé par un fromage végétal, ou l'omettre entièrement