Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).

Mixez le brocoli en fleurettes jusqu’à obtenir une semoule fine.

Versez le brocoli mixé dans un torchon propre et pressez pour retirer un maximum d’eau.

Mettez le brocoli égoutté dans un saladier. Ajoutez les œufs, le fromage râpé, le sel et le poivre.

Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson en formant un disque d’environ 28 cm.

Enfournez la croûte 15 minutes, elle doit être légèrement dorée.

Sortez la croûte du four. Répartissez le fromage râpé sur toute la surface.

Ajoutez les tranches de salami, les champignons et l’oignon rouge émincé.

Remettez la pizza au four pour 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

Sortez la pizza du four. Disposez les tranches d’avocat et le persil frais sur le dessus.

Arrosez d’un filet d’huile d’olive juste avant de servir.

Servez chaud, coupé en parts, accompagné d’une salade verte pour un repas complet.