Passées 8 à 10 minutes à four chaud après un badigeon d'huile d'olive, les tortillas de blé remplacent la pâte à pizza classique et ressortent bien plus croustillantes. Sauce tomate, mozzarella râpée et chorizo composent une garniture simple, prête en moins de 20 minutes.
Passées 8 à 10 minutes à four chaud après un badigeon d'huile d'olive, les tortillas de blé remplacent la pâte à pizza classique et ressortent bien plus croustillantes. Sauce tomate, mozzarella râpée et chorizo composent une garniture simple, prête en moins de 20 minutes.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions2
- Calories224 kcal
- Plaque de cuisson1
- Four1
- Spatule pour retourner les crêoes1
- Couteau1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour la base
2tortilla de blé
Pour la garniture
100 gsauce tomate cuisinée
120 gmozzarella râpée
40 gchorizo
1 càscuil. à soupehuile d'olive vierge extra
-origan séché
-sel
-poivre
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 220°C (chaleur tournante) pour une cuisson rapide et homogène.
- 2
Déposez les tortillas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- 3
Badigeonnez légèrement chaque tortilla d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau pour plus de croustillant.
- 4
Étalez la sauce tomate sur les tortillas en laissant 1 cm de bord libre.
- 5
Parsemez la mozzarella râpée de façon uniforme sur la sauce tomate.
- 6
Disposez les tranches de chorizo sur toute la surface, sans les superposer.
- 7
Saupoudrez d’origan séché, salez et poivrez selon votre goût.
- 8
Enfournez pour 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et les bords dorés.
- 9
Surveillez la cuisson : la tortilla doit être bien croustillante mais pas brûlée.
- 10
Sortez la pizza du four, laissez reposer 2 minutes puis coupez en parts à l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza.
- 11
Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
Notes & astuces du chef
Surveillez la cuisson de près: la tortilla dore et brûle vite, bien plus vite qu'une pâte épaisse
Pour une version sans viande, remplacez le chorizo par des légumes grillés
