Découvrez la recette poulet Marry Me, un plat d’inspiration américaine qui séduit par sa sauce crémeuse, relevée de tomates séchées et d’herbes fraîches. Ce plat, devenu viral pour son goût irrésistible, est parfait pour un dîner romantique ou un repas convivial en famille. La tendreté du blanc de poulet se marie à merveille avec la douceur de la crème et la puissance aromatique du Parmesan et du thym, pour une expérience gustative inoubliable.Idéal en toute saison, ce poulet crémeux met à l’honneur des ingrédients simples et savoureux, faciles à trouver. Riche en protéines et en saveurs, il s’accompagne volontiers de pâtes fraîches ou de riz pour un repas complet. Laissez-vous tenter par cette recette qui allie gourmandise et simplicité, et faites fondre vos convives avec ce plat aussi élégant que facile à réaliser !
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Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories252 kcal
- Poêle large1
- Couteau de cuisine1
- Planche à découper1
- Cuillère en bois1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour le poulet
4blanc de poulet fermier
2 càsc. à soupehuile d'olive vierge extra
Pour la sauce
2 goussesail
12tomate séchée à l'huile
25 clcrème liquide entière
60 gparmesan râpé
1 càcc. à caféorigan séché
1 càcc. à caféthym
—piment d'espelette
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Préparer tous les ingrédients : sortir les blancs de poulet du réfrigérateur 10 minutes avant la cuisson pour qu’ils soient à température ambiante.
- 2
Émincer finement les gousses d’ail et couper les tomates séchées en morceaux réguliers sur une planche à découper stable.
- 3
Assaisonner les blancs de poulet avec du sel et du poivre sur chaque face.
- 4
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- 5
Saisir les blancs de poulet 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réserver sur une assiette.
- 6
Baisser le feu à moyen. Ajouter l’ail émincé dans la poêle et faire revenir 1 minute sans coloration.
- 7
Ajouter les tomates séchées et faire revenir 1 minute pour libérer leurs arômes.
- 8
Verser la crème liquide dans la poêle, bien mélanger avec une cuillère en bois pour décoller les sucs de cuisson.
- 9
Incorporer le Parmesan râpé, l’origan séché, le thym frais effeuillé et une pincée de piment d’Espelette si désiré. Mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la sauce homogène.
- 10
Remettre les blancs de poulet dans la poêle, napper de sauce et laisser mijoter à feu doux 10 minutes. Le poulet doit être bien cuit et la sauce légèrement épaissie.
- 11
Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire. Mélanger délicatement pour bien enrober le poulet.
- 12
Dresser les blancs de poulet dans un plat creux, napper généreusement de sauce et parsemer de brins de thym frais pour la touche finale.
- 13
Servir immédiatement, accompagné de pâtes fraîches, de riz ou de légumes de saison pour un plat complet et savoureux.
Notes & astuces du chef
Pour une sauce plus légère, remplacez la moitié de la crème par du lait entier
Vous pouvez ajouter quelques pousses d’épinards fraîches en fin de cuisson pour une touche de verdure. Le plat se conserve 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique et se réchauffe doucement à la poêle. Variez les herbes selon la saison : basilic en été, sauge ou estragon au printemps. Évitez de trop cuire le poulet pour qu’il reste moelleux et juteux.
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