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Salade méditerranéenne grecque

Salade méditerranéenne grecque

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IInès par recettes.com
20 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

La salade méditerranéenne grecque est un classique incontournable de la cuisine estivale, parfaite pour profiter des légumes frais et du soleil. Cette recette authentique met à l’honneur la feta, les olives de Kalamata, le concombre croquant, la tomate juteuse et l’oignon rouge, le tout relevé d’une vinaigrette à l’huile d’olive et au citron. Simple à préparer, elle se déguste en entrée ou en plat léger, idéale pour un repas sain et rapide.Riche en fibres, en vitamines et en bons gras, cette salade grecque est naturellement sans gluten et sans œufs, et convient parfaitement à une alimentation équilibrée. Servez-la bien fraîche, accompagnée d’un pain pita ou d’une grillade pour un voyage express en Méditerranée. Lancez-vous et savourez la fraîcheur de la Grèce à chaque bouchée !

La salade méditerranéenne grecque est un classique incontournable de la cuisine estivale, parfaite pour profiter des légumes frais et du soleil. Cette recette authentique met à l’honneur la feta, les olives de Kalamata, le concombre croquant, la tomate juteuse et l’oignon rouge, le tout relevé d’une vinaigrette à l’huile d’olive et au citron. Simple à préparer, elle se déguste en entrée ou en plat léger, idéale pour un repas sain et rapide.Riche en fibres, en vitamines et en bons gras, cette salade grecque est naturellement sans gluten et sans œufs, et convient parfaitement à une alimentation équilibrée. Servez-la bien fraîche, accompagnée d’un pain pita ou d’une grillade pour un voyage express en Méditerranée. Lancez-vous et savourez la fraîcheur de la Grèce à chaque bouchée !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
364 kcalCalories

Matériel

Saladier pour mélanger la pâteCouteauPlanche à découperCuillère à soupe

Ingrédients

Pour la salade

  • concombre

    concombre

    1
  • tomate cerise

    tomate cerise

    200 g
  • oignon rouge

    oignon rouge

    1
  • feta

    feta

    100 g
  • olive de kalamata

    olive de kalamata

    80 g
  • poivron

    poivron

    —
  • cœur de laitue romaine

    cœur de laitue romaine

    6 feuilles

Pour la vinaigrette

  • huile d'olive vierge extra

    huile d'olive vierge extra

    4 càs
  • jus de citron jaune

    jus de citron jaune

    1 càs
  • vinaigre de vin rouge

    vinaigre de vin rouge

    1 càs
  • origan séché

    origan séché

    1 càc
  • sel fin

    sel fin

    —
  • poivre noir

    poivre noir

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Lavez tous les légumes sous l’eau froide pour retirer toute impureté.

  2. 2

    Coupez le concombre en demi-rondelles et les tomates cerises en deux. Utilisez un couteau bien aiguisé pour des tranches nettes.

  3. 3

    Émincez l’oignon rouge en fines lamelles. Pour adoucir son goût, vous pouvez le rincer à l’eau froide.

  4. 4

    Coupez le poivron vert en fines lanières si vous l’utilisez. Retirez les graines pour plus de douceur.

  5. 5

    Dénoyautez les olives de Kalamata et coupez-les en deux. Préférez des olives entières pour plus de saveur.

  6. 6

    Coupez grossièrement les feuilles de laitue romaine. Séchez-les bien pour éviter une salade aqueuse.

  7. 7

    Dans un grand saladier, mélangez tous les légumes préparés et les olives.

  8. 8

    Émiettez la feta AOP sur la salade. Ajoutez-la juste avant de servir pour garder sa texture.

  9. 9

    Préparez la vinaigrette : dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre, l’origan, le sel et le poivre.

  10. 10

    Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

  11. 11

    Servez la salade méditerranéenne grecque bien fraîche, accompagnée de pain pita ou en entrée d’un repas d’été.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Pour une salade plus authentique, utilisez de la feta AOP grecque

    Ajoutez quelques câpres pour une touche acidulée. Préparez la vinaigrette à l’avance pour plus de saveur. Servez bien frais, idéalement après 10 minutes au réfrigérateur. Variez les couleurs avec des tomates multicolores.

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