Recettes.com
Salade de riz à la dinde, banane et noix de cajou

Salade de riz à la dinde, banane et noix de cajou

—· Aucun avis
CCamille par recettes.com
40 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Découvrez une salade de riz exotique qui marie la tendreté de la dinde, la douceur de la banane et le croquant des noix de cajou. Cette recette colorée, inspirée des salades composées françaises et relevée d'une touche de piment, est idéale pour un déjeuner frais ou un dîner léger. Le riz long grain, la dinde rôtie et les fruits frais apportent équilibre et gourmandise, tandis que la banane et la pomme ajoutent une note sucrée et acidulée.Facile à préparer, cette salade est parfaite en toute saison, notamment au printemps et en été. Riche en protéines maigres et en fibres, elle convient à toute la famille. Servez-la bien fraîche, accompagnée d'une vinaigrette légère au curry pour sublimer les saveurs. Osez cette association originale pour surprendre vos convives et varier vos repas du quotidien !

Découvrez une salade de riz exotique qui marie la tendreté de la dinde, la douceur de la banane et le croquant des noix de cajou. Cette recette colorée, inspirée des salades composées françaises et relevée d'une touche de piment, est idéale pour un déjeuner frais ou un dîner léger. Le riz long grain, la dinde rôtie et les fruits frais apportent équilibre et gourmandise, tandis que la banane et la pomme ajoutent une note sucrée et acidulée.Facile à préparer, cette salade est parfaite en toute saison, notamment au printemps et en été. Riche en protéines maigres et en fibres, elle convient à toute la famille. Servez-la bien fraîche, accompagnée d'une vinaigrette légère au curry pour sublimer les saveurs. Osez cette association originale pour surprendre vos convives et varier vos repas du quotidien !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
308 kcalCalories

Matériel

CasseroleSaladier pour mélanger la pâteCouteau

Ingrédients

Pour la salade

  • riz long grain

    riz long grain

    200 g
  • blanc de dinde rôti

    blanc de dinde rôti

    250 g
  • banane

    banane

    1
  • pomme

    pomme

    1
  • noix de cajou non salée

    noix de cajou non salée

    60 g
  • piment rouge frais

    piment rouge frais

    1
  • huile de tournesol

    huile de tournesol

    2 càs
  • vinaigre de cidre

    vinaigre de cidre

    1 càs
  • curry en poudre

    curry en poudre

    1 càc
  • sel

    sel

    —
  • poivre

    poivre

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir.

  2. 2

    Torréfiez les noix de cajou à sec dans une poêle pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laissez refroidir.

  3. 3

    Coupez la dinde en fines tranches régulières. Utilisez un couteau bien aiguisé pour un résultat net.

  4. 4

    Pelez la banane et coupez-la en rondelles épaisses. Arrosez-les d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.

  5. 5

    Lavez la pomme, retirez le cœur et coupez-la en petits dés. Gardez la peau pour plus de croquant.

  6. 6

    Épépinez et émincez finement le piment rouge si vous souhaitez une touche relevée.

  7. 7

    Dans un saladier, mélangez le riz refroidi, la dinde, la banane, la pomme, les noix de cajou et le piment.

  8. 8

    Préparez la sauce : dans un bol, mélangez l’huile, le vinaigre, le curry, le sel et le poivre.

  9. 9

    Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

  10. 10

    Réservez la salade au réfrigérateur au moins 15 minutes avant de servir pour qu’elle soit bien fraîche.

  11. 11

    Servez la salade dans des assiettes creuses, en décorant avec quelques noix de cajou et rondelles de banane. Accompagnez d’une salade verte si souhaité.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez un riz long grain pour une texture légère et non collante

    Ajoutez le piment selon votre tolérance au piquant. Pour plus de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de coriandre ou de menthe. La salade peut se préparer à l’avance, mais ajoutez la banane au dernier moment. Remplacez la dinde par du poulet rôti si besoin.

Avis et commentaires

— / 5

Aucun avis pour le moment

Vous pourriez aimer

Dans la même catégorie : Plats

Toutes les recettes plats +