Recettes.com
Savarin vanille facile

Savarin vanille facile

5.00· 1 avis
CCamille par recettes.com
55 minTemps total
FacileDifficulté
8 pers.Portions

Découvrez le plaisir d’un savarin vanille facile, un classique de la pâtisserie française à la texture moelleuse et aérienne. Ce gâteau en forme de couronne, originaire de Lorraine, est parfait pour toutes les occasions, du goûter familial au dessert raffiné. Sa pâte légère, parfumée à la vanille, séduit petits et grands, et se prépare sans difficulté avec des ingrédients simples du placard.Le savarin se déguste idéalement en toute saison, nature ou légèrement saupoudré de sucre glace comme sur la photo. Riche en œufs et sans fruits à coque, il offre une belle source d’énergie tout en restant digeste. Servez-le avec des fruits frais ou une touche de crème pour un dessert convivial et authentique. Lancez-vous, ce savarin maison deviendra vite un incontournable de vos tables !

Découvrez le plaisir d’un savarin vanille facile, un classique de la pâtisserie française à la texture moelleuse et aérienne. Ce gâteau en forme de couronne, originaire de Lorraine, est parfait pour toutes les occasions, du goûter familial au dessert raffiné. Sa pâte légère, parfumée à la vanille, séduit petits et grands, et se prépare sans difficulté avec des ingrédients simples du placard.Le savarin se déguste idéalement en toute saison, nature ou légèrement saupoudré de sucre glace comme sur la photo. Riche en œufs et sans fruits à coque, il offre une belle source d’énergie tout en restant digeste. Servez-le avec des fruits frais ou une touche de crème pour un dessert convivial et authentique. Lancez-vous, ce savarin maison deviendra vite un incontournable de vos tables !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
8Portions
224 kcalCalories

Matériel

Moule à savarin (24 cm)Saladier pour mélanger la pâteFouetFour

Ingrédients

Pour le savarin

  • farine

    farine

    250 g
  • beurre doux

    beurre doux

    100 g
  • œuf

    œuf

    3
  • sucre en poudre

    sucre en poudre

    80 g
  • lait entier

    lait entier

    10 cl
  • cuillère à café d'extrait de vanille

    cuillère à café d'extrait de vanille

    1 gousse
  • levure de boulanger sèche

    levure de boulanger sèche

    1 sachet
  • sel fin

    sel fin

    1 pincée

Pour la finitionsucre glace Pour saupoudrer

Aucun ingrédient renseigné.

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Beurrez soigneusement le moule à savarin, même s’il est antiadhésif.

  2. 2

    Faites tiédir le lait (il doit être juste chaud au toucher, pas brûlant).

  3. 3

    Fendez la gousse de vanille et grattez les graines, ou utilisez le sucre vanillé.

  4. 4

    Dans un saladier, mélangez la farine, la levure sèche et le sel.

  5. 5

    Ajoutez le sucre en poudre et les graines de vanille à la farine.

  6. 6

    Creusez un puits au centre, versez le lait tiède et mélangez doucement.

  7. 7

    Ajoutez les œufs un à un en fouettant pour obtenir une pâte lisse.

  8. 8

    Incorporez le beurre fondu refroidi, mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

  9. 9

    Couvrez le saladier d’un torchon propre et laissez lever 45 minutes dans un endroit tiède.

  10. 10

    Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).

  11. 11

    Versez la pâte levée dans le moule à savarin, lissez la surface avec une spatule.

  12. 12

    Enfournez pour 25 à 30 minutes : le savarin doit être bien doré et gonflé.

  13. 13

    Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler délicatement sur une grille.

  14. 14

    Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir pour une finition élégante.

  15. 15

    Servez le savarin nature ou accompagné de fruits frais selon la saison.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Pour une levée optimale, placez la pâte près d’un radiateur ou dans un four éteint avec la lumière allumée

    Le beurre doit être bien refroidi pour ne pas tuer la levure. Vous pouvez remplacer la gousse de vanille par de l’extrait naturel. Le savarin se conserve 2 jours bien emballé à température ambiante. Ajoutez un sirop léger pour imbiber le savarin si vous aimez les gâteaux plus moelleux.

Avis et commentaires

5.00 / 5

Sur 1 commentaire

  1. Agnes Cauderlier· 01 avril 2026

    Un gâteau parfait Je l'ai garni d'une crème chantilly vanille avec des fruits frais.

Vous pourriez aimer

Dans la même catégorie : Desserts

Toutes les recettes desserts +