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Soupe crémeuse au chou-rave et aux pommes

Soupe crémeuse au chou-rave et aux pommes

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MMargaux par recettes.com
45 minTemps total
facileDifficulté
4 pers.Portions

Cet automne, enveloppez-vous de la chaleur de notre soupe crémeuse au chou-rave et aux pommes. Chargée en fibres favorisant une digestion saine, elle est aussi riche en vitamine C pour booster votre système immunitaire. Le potassium et les antioxydants présents dans le chou-rave et les pommes contribuent à une meilleure régulation et revitalisation de votre corps. Une harmonie parfaite pour revitaliser vos journées.Cette soupe nourrissante est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner réconfortant, tout en renforçant vos défenses naturelles.

Cet automne, enveloppez-vous de la chaleur de notre soupe crémeuse au chou-rave et aux pommes. Chargée en fibres favorisant une digestion saine, elle est aussi riche en vitamine C pour booster votre système immunitaire. Le potassium et les antioxydants présents dans le chou-rave et les pommes contribuent à une meilleure régulation et revitalisation de votre corps. Une harmonie parfaite pour revitaliser vos journées.Cette soupe nourrissante est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner réconfortant, tout en renforçant vos défenses naturelles.

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
168 kcalCalories

Matériel

CasseroleMixeur plongeantCouteau

Ingrédients

Ingrédients

  • choux-rave

    choux-rave

    2
  • pomme

    pomme

    2
  • bouillon de légume

    bouillon de légume

    1
  • crème fraîche

    crème fraîche

    100 ml
  • oignon

    oignon

    1
  • huile

    huile

    2

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Chauffez l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

  2. 2

    Ajoutez le chou-rave et les pommes, et faites cuire pendant 5 minutes.

  3. 3

    Versez le bouillon de légumes, salez et poivrez. Portez à ébullition et laissez mijoter 20 minutes.

  4. 4

    Retirez du feu et mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

  5. 5

    Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Réchauffez légèrement si nécessaire.

  6. 6

    Servez chaud, garni de quelques feuilles de coriandre ou de persil pour plus de saveur.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Idéale pour renforcer votre système immunitaire l'hiver

    Pour une version plus légère, remplacez la crème par du lait d'amande. Ajoutez une touche de noix de muscade pour une saveur plus riche. Accompagnez de pain complet pour plus de fibres.

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