Recettes.com
Spaghetti aglio e olio au poulet

Spaghetti aglio e olio au poulet

—· Aucun avis
FFlorian par recettes.com
35 minTemps total
FacileDifficulté
2 pers.Portions

Découvrez la simplicité et l’authenticité des spaghetti aglio e olio revisités avec du poulet grillé pour un plat complet et savoureux. Cette recette d’origine napolitaine met à l’honneur l’ail frais, l’huile d’olive extra vierge et des spaghettis de qualité, relevés ici par une touche de volaille tendre et juteuse.Idéale en toute saison, cette assiette légère et parfumée se prépare rapidement, parfaite pour un dîner convivial ou un déjeuner équilibré. Les herbes fraîches et la garniture de nori apportent une note moderne et gourmande. Lancez-vous et régalez-vous avec ce plat italien revisité, riche en saveurs et facile à réussir !

Découvrez la simplicité et l’authenticité des spaghetti aglio e olio revisités avec du poulet grillé pour un plat complet et savoureux. Cette recette d’origine napolitaine met à l’honneur l’ail frais, l’huile d’olive extra vierge et des spaghettis de qualité, relevés ici par une touche de volaille tendre et juteuse.Idéale en toute saison, cette assiette légère et parfumée se prépare rapidement, parfaite pour un dîner convivial ou un déjeuner équilibré. Les herbes fraîches et la garniture de nori apportent une note moderne et gourmande. Lancez-vous et régalez-vous avec ce plat italien revisité, riche en saveurs et facile à réussir !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
2Portions
336 kcalCalories

Matériel

CasserolePoêlePassoirePlanche à découper

Ingrédients

Pour les spaghetti aglio e olio

  • spaghetti

    spaghetti

    180 g
  • ail

    ail

    3 gousses
  • huile d'olive vierge extra

    huile d'olive vierge extra

    4 càs
  • sel fin

    sel fin

    —
  • poivre noir

    poivre noir

    —
  • piment séché

    piment séché

    1 pincée

Pour le poulet grillé

  • blanc de poulet

    blanc de poulet

    1 filet
  • huile d'olive

    huile d'olive

    1 càs
  • sel

    sel

    —
  • poivre

    poivre

    —

Pour la finition

  • nori

    nori

    1 feuille
  • ciboulette

    ciboulette

    1 càs

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.

  2. 2

    Ajoutez les spaghetti et faites-les cuire al dente selon le temps indiqué sur le paquet.

  3. 3

    Égouttez les pâtes en réservant une petite louche d’eau de cuisson.

  4. 4

    Pendant ce temps, coupez le blanc de poulet en deux dans l’épaisseur pour obtenir deux escalopes fines.

  5. 5

    Chauffez une poêle avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, faites dorer le poulet 3-4 min de chaque côté.

  6. 6

    Salez, poivrez, puis réservez le poulet sur une assiette.

  7. 7

    Dans la même poêle, versez 4 c. à soupe d’huile d’olive et ajoutez l’ail émincé.

  8. 8

    Faites revenir l’ail à feu doux 1 à 2 min, sans le laisser colorer. Ajoutez le piment si désiré.

  9. 9

    Ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle, mélangez bien pour enrober d’huile parfumée.

  10. 10

    Ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée pour lier les pâtes si besoin.

  11. 11

    Rectifiez l’assaisonnement avec sel et poivre selon votre goût.

  12. 12

    Dressez les spaghetti dans les assiettes, disposez le poulet grillé coupé en tranches sur le dessus.

  13. 13

    Parsemez de lanières de nori et de ciboulette ciselée pour une touche fraîche et moderne.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez des spaghetti de blé dur pour une texture parfaite

    Ne faites pas trop colorer l’ail pour éviter l’amertume. Ajoutez un peu d’eau de cuisson pour des pâtes bien liées. Le nori apporte une note originale, mais reste optionnel. Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.

Avis et commentaires

— / 5

Aucun avis pour le moment

Vous pourriez aimer

Dans la même catégorie : Plats

Toutes les recettes plats +