Découvrez la saveur authentique des spaghettis à la sicilienne, un plat emblématique du sud de l’Italie, parfait pour un repas rapide et convivial. Cette recette met à l’honneur le thon, les olives noires, les câpres et la tomate, des ingrédients typiques de la cuisine sicilienne, relevés d’une touche de citron pour la fraîcheur. Idéale toute l’année, elle se prépare en moins de 30 minutes et séduit par ses parfums méditerranéens.Riche en protéines et en oméga-3 grâce au thon, ce plat est aussi équilibré que savoureux. Les olives et les câpres apportent du caractère, tandis que le citron rehausse l’ensemble. Servez ces spaghettis avec un filet d’huile d’olive extra vierge pour un résultat encore plus gourmand. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette simple, rapide et pleine de soleil !
Découvrez la saveur authentique des spaghettis à la sicilienne, un plat emblématique du sud de l’Italie, parfait pour un repas rapide et convivial. Cette recette met à l’honneur le thon, les olives noires, les câpres et la tomate, des ingrédients typiques de la cuisine sicilienne, relevés d’une touche de citron pour la fraîcheur. Idéale toute l’année, elle se prépare en moins de 30 minutes et séduit par ses parfums méditerranéens.Riche en protéines et en oméga-3 grâce au thon, ce plat est aussi équilibré que savoureux. Les olives et les câpres apportent du caractère, tandis que le citron rehausse l’ensemble. Servez ces spaghettis avec un filet d’huile d’olive extra vierge pour un résultat encore plus gourmand. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette simple, rapide et pleine de soleil !
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories336 kcal
- Casserole1
- Poêle1
- Passoire1
- Cuillère en bois1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour les pâtes
400 gspaghettis
—sel
Pour la sauce sicilienne
2 boîtesthon à l'huile d'olive
400 gtomate
1oignon jaune
2 goussesail
60 golive noire dénoyautée
2 càsc. à soupecâpre
1citron jaune
3 càsc. à soupehuile d'olive vierge extra
—poivre
—persil plat
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
- 2
Ajoutez les spaghettis et faites-les cuire al dente selon le temps indiqué sur le paquet.
- 3
Pendant ce temps, émincez l’oignon et hachez l’ail finement.
- 4
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, puis faites revenir l’oignon 2 minutes à feu moyen.
- 5
Ajoutez l’ail, mélangez 1 minute sans le laisser colorer.
- 6
Versez les tomates concassées, salez, poivrez et laissez mijoter 8 minutes à feu doux.
- 7
Ajoutez le thon égoutté, les olives noires et les câpres. Mélangez délicatement.
- 8
Râpez le zeste du citron et ajoutez-le à la sauce avec un filet de jus pour la fraîcheur.
- 9
Égouttez les spaghettis en gardant un peu d’eau de cuisson.
- 10
Ajoutez les spaghettis dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes.
- 11
Ajoutez un peu d’eau de cuisson si besoin pour lier la sauce. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
- 12
Servez chaud, parsemé de persil plat ciselé et d’un filet d’huile d’olive. Accompagnez d’un quartier de citron.
Notes & astuces du chef
Utilisez des spaghettis de blé dur pour une texture parfaite
Ajoutez un peu de piment pour une version relevée. Gardez un peu d’eau de cuisson pour lier la sauce. Le thon à l’huile d’olive apporte plus de saveur qu’au naturel. Servez avec un filet d’huile d’olive extra vierge pour plus de gourmandise.
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