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Tapenade aux olives aux herbes sur bruschetta au fromage de chèvre

Tapenade aux olives aux herbes sur bruschetta au fromage de chèvre

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IInès par recettes.com
30 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Découvrez la fraîcheur et la gourmandise de cette tapenade aux olives maison, servie sur une bruschetta au fromage de chèvre. Ce mariage méditerranéen met à l’honneur les olives vertes et noires, relevées d’herbes fraîches et d’une touche d’huile d’olive vierge extra. Idéale en apéritif ou en entrée, cette recette simple et rapide sublime les saveurs du Sud, tout en restant légère et équilibrée.Le pain de campagne croustillant, le fromage de chèvre frais et la tapenade parfumée créent une alliance parfaite, à la fois rustique et raffinée. Riche en fibres et en bons lipides, cette bruschetta est parfaite pour un moment convivial, à partager en toute saison. Lancez-vous et régalez vos invités avec cette recette authentique et colorée !

Découvrez la fraîcheur et la gourmandise de cette tapenade aux olives maison, servie sur une bruschetta au fromage de chèvre. Ce mariage méditerranéen met à l’honneur les olives vertes et noires, relevées d’herbes fraîches et d’une touche d’huile d’olive vierge extra. Idéale en apéritif ou en entrée, cette recette simple et rapide sublime les saveurs du Sud, tout en restant légère et équilibrée.Le pain de campagne croustillant, le fromage de chèvre frais et la tapenade parfumée créent une alliance parfaite, à la fois rustique et raffinée. Riche en fibres et en bons lipides, cette bruschetta est parfaite pour un moment convivial, à partager en toute saison. Lancez-vous et régalez vos invités avec cette recette authentique et colorée !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
280 kcalCalories

Matériel

CouteauPlanche à découperFourBol

Ingrédients

Pour la tapenade aux olives

  • olive noire

    olive noire

    80 g
  • olive verte

    olive verte

    80 g
  • ail

    ail

    1 gousse
  • huile d'olive vierge extra

    huile d'olive vierge extra

    2 càs
  • persil plat

    persil plat

    1 càs
  • basilic

    basilic

    1 càs
  • poivre

    poivre

    —

Pour la bruschetta

  • pain de campagne

    pain de campagne

    1
  • fromage de chèvre frais

    fromage de chèvre frais

    120 g
  • huile d'olive vierge extra

    huile d'olive vierge extra

    1 càs

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C (chaleur traditionnelle).

  2. 2

    Coupez le pain de campagne en tranches épaisses, environ 2 cm.

  3. 3

    Badigeonnez chaque tranche d’un peu d’huile d’olive sur une face.

  4. 4

    Déposez les tranches sur une plaque et faites-les griller 8 à 10 min, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

  5. 5

    Pendant ce temps, coupez les olives noires et vertes en petits morceaux sur une planche stable.

  6. 6

    Dans un bol, mélangez les olives, l’ail haché, le persil, le basilic et l’huile d’olive.

  7. 7

    Poivrez selon votre goût et mélangez bien. La tapenade doit être brillante et parfumée.

  8. 8

    Sortez les tranches de pain du four et laissez tiédir 2 minutes.

  9. 9

    Étalez généreusement le fromage de chèvre frais sur chaque tranche de pain.

  10. 10

    Répartissez la tapenade aux olives et herbes sur le fromage de chèvre.

  11. 11

    Servez aussitôt, décoré de quelques herbes fraîches. Idéal à l’apéritif ou en entrée avec une salade verte.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez un pain de campagne de la veille pour une meilleure tenue à la cuisson

    Ajoutez quelques zestes de citron pour une touche de fraîcheur. Variez les herbes selon la saison : ciboulette, origan ou thym frais. Pour une version vegan, remplacez le chèvre par un fromage végétal. Servez avec une salade de roquette pour un repas complet.

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