Le potimarron se cuisine sans éplucher : sa peau fine et comestible devient fondante au four, contrairement à celle des autres courges. Coupé en tranches de deux centimètres, arrosé d'huile d'olive et parsemé de thym effeuillé, il rôtit 35 minutes à 200°C jusqu'à dorer sur les bords tout en restant moelleux au centre. Servi chaud avec une salade verte ou une viande rôtie, ce plat d'automne demande peu de gestes et peu d'ingrédients.
Le potimarron se cuisine sans éplucher : sa peau fine et comestible devient fondante au four, contrairement à celle des autres courges. Coupé en tranches de deux centimètres, arrosé d'huile d'olive et parsemé de thym effeuillé, il rôtit 35 minutes à 200°C jusqu'à dorer sur les bords tout en restant moelleux au centre. Servi chaud avec une salade verte ou une viande rôtie, ce plat d'automne demande peu de gestes et peu d'ingrédients.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories140 kcal
- Plaque de cuisson1
- Couteau de cuisine1
- Four1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
1potimarron
3 càsc. à soupehuile d'olive vierge extra
4thym
-fleur de sel
-poivre
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante si possible).
- 2
Lavez soigneusement le potimarron sous l’eau froide, brossez la peau si besoin.
- 3
Coupez le potimarron en deux, retirez les graines à l’aide d’une cuillère.
- 4
Découpez le potimarron en tranches régulières d’environ 2 cm d’épaisseur.
- 5
Déposez les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- 6
Arrosez les tranches d’huile d’olive, puis parsemez de thym effeuillé.
- 7
Salez avec la fleur de sel et poivrez selon votre goût.
- 8
Retournez les tranches pour bien les enrober d’huile et d’herbes.
- 9
Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le potimarron soit doré et fondant.
- 10
Servez chaud, décoré de quelques brins de thym frais. Idéal en accompagnement ou en plat végétarien.
Notes & astuces du chef
La peau se mange sans problème une fois cuite ; inutile de peler le potimarron avant de le trancher
Variante d'herbes
Remplacez le thym par du romarin ou de la sauge, ou ajoutez un filet de miel avant d'enfourner pour une note plus sucrée.
Avis et commentaires
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