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Aile de poulet au barbecue

Aile de poulet au barbecue

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MMargaux par recettes.com
45 minTemps total
FacileDifficulté
4 pers.Portions

Rien n’évoque mieux l’été qu’une aile de poulet au barbecue, dorée et parfumée, à partager en famille ou entre amis. Cette recette traditionnelle, très populaire lors des beaux jours, met à l’honneur la simplicité et la convivialité du barbecue à la française. Les ailes de poulet sont marinées dans une sauce maison à base de miel, moutarde et paprika, puis grillées pour obtenir une peau croustillante et une chair juteuse.Facile à préparer, cette recette est idéale pour un repas rapide et savoureux. Le poulet, riche en protéines, se marie parfaitement avec une marinade légèrement sucrée et épicée. Servez ces ailes avec une salade fraîche ou des légumes grillés pour un plat équilibré. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette barbecue incontournable !

Rien n’évoque mieux l’été qu’une aile de poulet au barbecue, dorée et parfumée, à partager en famille ou entre amis. Cette recette traditionnelle, très populaire lors des beaux jours, met à l’honneur la simplicité et la convivialité du barbecue à la française. Les ailes de poulet sont marinées dans une sauce maison à base de miel, moutarde et paprika, puis grillées pour obtenir une peau croustillante et une chair juteuse.Facile à préparer, cette recette est idéale pour un repas rapide et savoureux. Le poulet, riche en protéines, se marie parfaitement avec une marinade légèrement sucrée et épicée. Servez ces ailes avec une salade fraîche ou des légumes grillés pour un plat équilibré. Lancez-vous et régalez-vous avec cette recette barbecue incontournable !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
4Portions
224 kcalCalories

Matériel

BarbecuePinceau de cuisineGrand saladierGrille

Ingrédients

Pour les ailes de poulet

  • aile de poulet fermier

    aile de poulet fermier

    1 kg

Pour la marinade

  • huile d'olive

    huile d'olive

    3 cuil. à soupe
  • miel

    miel

    2 cuil. à soupe
  • moutarde

    moutarde

    2 cuil. à soupe
  • paprika doux

    paprika doux

    1 cuil. à soupe
  • ail

    ail

    1 gousse
  • sel fin

    sel fin

    —
  • poivre

    poivre

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préparez la marinade : mélangez huile d’olive, miel, moutarde, paprika, ail, sel et poivre dans un saladier.

  2. 2

    Ajoutez les ailes de poulet et mélangez bien pour les enrober de marinade.

  3. 3

    Couvrez et laissez mariner au frais 30 minutes minimum (1 à 2 heures pour plus de goût).

  4. 4

    Préchauffez le barbecue à feu moyen. Nettoyez la grille avant de cuire.

  5. 5

    Déposez les ailes de poulet sur la grille chaude, côté peau vers le bas.

  6. 6

    Faites cuire 10 minutes, puis retournez les ailes à l’aide d’une pince.

  7. 7

    Badigeonnez régulièrement les ailes avec le reste de marinade pendant la cuisson.

  8. 8

    Poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la peau soit bien dorée et croustillante.

  9. 9

    Vérifiez la cuisson : la chair doit être bien cuite, sans trace rosée près de l’os.

  10. 10

    Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes grillés pour un repas complet.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Pour une marinade plus relevée, ajoutez une pincée de piment d’Espelette

    Retournez les ailes souvent pour éviter qu’elles ne brûlent. Utilisez un pinceau pour bien répartir la marinade pendant la cuisson. Servez avec une sauce yaourt-citron pour plus de fraîcheur. Privilégiez des ailes de poulet fermier pour plus de goût.

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