Le maïs grillé au barbecue est un incontournable de l’été, apprécié pour sa simplicité et son goût authentique. Originaire d’Amérique, il s’est imposé dans les barbecues français, notamment dans le Sud-Ouest où le maïs doux est cultivé localement. Cette recette met en valeur le maïs frais, simplement assaisonné et grillé pour révéler toute sa douceur naturelle. Riche en fibres et en vitamines, le maïs est aussi une excellente source d’énergie pour accompagner vos grillades estivales.Préparer du maïs grillé est rapide et convivial, parfait pour un repas en plein air ou un pique-nique. Servez-le en accompagnement de viandes ou dégustez-le tel quel, avec une noisette de beurre salé pour sublimer ses saveurs. Cette recette, facile à réaliser, séduira petits et grands et apportera une touche colorée à votre table. Lancez-vous et profitez de la saison du maïs pour régaler vos convives !
Le maïs grillé au barbecue est un incontournable de l’été, apprécié pour sa simplicité et son goût authentique. Originaire d’Amérique, il s’est imposé dans les barbecues français, notamment dans le Sud-Ouest où le maïs doux est cultivé localement. Cette recette met en valeur le maïs frais, simplement assaisonné et grillé pour révéler toute sa douceur naturelle. Riche en fibres et en vitamines, le maïs est aussi une excellente source d’énergie pour accompagner vos grillades estivales.Préparer du maïs grillé est rapide et convivial, parfait pour un repas en plein air ou un pique-nique. Servez-le en accompagnement de viandes ou dégustez-le tel quel, avec une noisette de beurre salé pour sublimer ses saveurs. Cette recette, facile à réaliser, séduira petits et grands et apportera une touche colorée à votre table. Lancez-vous et profitez de la saison du maïs pour régaler vos convives !
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories140 kcal
- Barbecue1
- Pince de cuisine1
- Couteau1
Infos
Matériel
Ingrédients
Ingrédients
4épis de maïs frais
2 c. à soupehuile d'olive
—sel fin
—poivre
—beurre doux
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le barbecue à feu moyen-vif.
- 2
Retirez les feuilles extérieures du maïs en gardant la base pour une meilleure prise.
- 3
Badigeonnez les épis d’huile d’olive sur toutes les faces.
- 4
Déposez les épis sur la grille chaude, au-dessus des braises.
- 5
Faites griller 12 à 15 minutes en tournant régulièrement avec une pince.
- 6
Les grains doivent être dorés et légèrement grillés.
- 7
Retirez les épis du barbecue et salez à votre goût.
- 8
Servez chaud, avec une noisette de beurre doux si désiré.
Notes & astuces du chef
Pour une saveur fumée, laissez quelques feuilles autour du maïs pendant la cuisson
Ajoutez du piment d'Espelette pour une touche basque. Tournez les épis souvent pour une cuisson homogène. Servez avec du beurre salé pour plus de gourmandise. Le maïs frais est idéal, mais vous pouvez utiliser du maïs précuit en réduisant le temps de cuisson.
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