Une tranche de pain grillé, du fromage frais, une poire tranchée, quelques noix et un filet de miel : voilà toute la bruschetta. Cinq minutes sous le grill dorent le pain, le temps de trancher la poire et concasser les noix.
Une tranche de pain grillé, du fromage frais, une poire tranchée, quelques noix et un filet de miel : voilà toute la bruschetta. Cinq minutes sous le grill dorent le pain, le temps de trancher la poire et concasser les noix.
Infos clés & matériel
- TypePlat
- CuisineMaison
- Portions4
- Calories168 kcal
- Grille-pain ou four1
- Couteau d’office1
- Planche à découper1
Infos
Matériel
Ingrédients
Pour les bruschettas
4 tranchesbaguette de pain de campagne
2nashis
120 gfromage frais de chèvre
40 gcerneau de noix
3 càsc. à soupemiel
-poivre
Étapes
La recette
Préparer la recette
- 1
Préchauffez le four à 200°C (ou utilisez un grille-pain).
- 2
Déposez les tranches de pain sur une plaque et faites-les griller 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- 3
Lavez les poires, coupez-les en deux, retirez le cœur puis tranchez-les finement.
- 4
Concassez grossièrement les cerneaux de noix à la main ou au couteau.
- 5
Tartinez généreusement chaque tranche de pain grillé avec le fromage frais.
- 6
Disposez harmonieusement les tranches de poire sur le fromage.
- 7
Parsemez les noix concassées sur les poires.
- 8
Arrosez chaque bruschetta d’un filet de miel liquide.
- 9
Ajoutez un tour de poivre du moulin si désiré.
- 10
Servez immédiatement, idéalement sur une planche en bois, en entrée ou à l’apéritif.
Notes & astuces du chef
Une poire ferme se tient mieux à la découpe qu'une poire trop mûre
Frotter le pain d'une gousse d'ail avant le fromage ajoute du fond sans dénaturer le mariage sucré-salé
Avis et commentaires
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