Recettes.com
Chocolat rose fourré à la pismaniye

Chocolat rose fourré à la pismaniye

—· Aucun avis
CCamille par recettes.com
30 minTemps total
FacileDifficulté
8 pers.Portions

Laissez-vous séduire par ce chocolat rose fourré à la pismaniye, une confiserie d’inspiration turque qui marie la douceur du chocolat rubis et la texture aérienne de la célèbre barbe de sultan. Ce mariage unique offre une expérience gourmande et raffinée, parfaite pour surprendre vos invités ou pour offrir un cadeau original fait maison.La pismaniye, spécialité traditionnelle à base de sucre filé et de beurre, apporte une touche fondante et légère au cœur du chocolat. Facile à réaliser, cette recette ne nécessite que quelques ingrédients authentiques et un peu de patience pour un résultat spectaculaire. Idéale pour les fêtes ou pour accompagner un café, elle ravira les amateurs de douceurs orientales et de chocolat original.

Laissez-vous séduire par ce chocolat rose fourré à la pismaniye, une confiserie d’inspiration turque qui marie la douceur du chocolat rubis et la texture aérienne de la célèbre barbe de sultan. Ce mariage unique offre une expérience gourmande et raffinée, parfaite pour surprendre vos invités ou pour offrir un cadeau original fait maison.La pismaniye, spécialité traditionnelle à base de sucre filé et de beurre, apporte une touche fondante et légère au cœur du chocolat. Facile à réaliser, cette recette ne nécessite que quelques ingrédients authentiques et un peu de patience pour un résultat spectaculaire. Idéale pour les fêtes ou pour accompagner un café, elle ravira les amateurs de douceurs orientales et de chocolat original.

Infos

PlatType
MaisonCuisine
8Portions
84 kcalCalories

Matériel

Moule à tablette de chocolatSpatule pour retourner les crêoesBol résistant à la chaleur

Ingrédients

Pour le chocolat rose

  • chocolat

    chocolat

    200 g
  • beurre

    beurre

    1 c. à soupe

Pour la garniture

  • P

    pismaniye

    60 g

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préparez votre moule à tablette en le nettoyant et en le séchant soigneusement.

  2. 2

    Faites fondre le chocolat rubis au bain-marie ou au micro-ondes par petites impulsions.

  3. 3

    Ajoutez le beurre de cacao fondu si vous souhaitez un chocolat plus brillant.

  4. 4

    Versez une fine couche de chocolat fondu dans le fond du moule et étalez avec une spatule.

  5. 5

    Placez le moule au réfrigérateur 5 minutes pour figer la première couche.

  6. 6

    Déposez délicatement des filaments de pismaniye sur la couche de chocolat durcie, sans tasser.

  7. 7

    Recouvrez la pismaniye avec le reste de chocolat fondu, en lissant bien la surface.

  8. 8

    Tapotez légèrement le moule pour éliminer les bulles d’air et bien répartir le chocolat.

  9. 9

    Placez au réfrigérateur au moins 20 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit bien pris.

  10. 10

    Démoulez délicatement la tablette et coupez en carrés. Servez à température ambiante pour apprécier la texture fondante.

Mes annotationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez du chocolat rubis pour une couleur et un goût authentiques

    La pismaniye se trouve en épicerie orientale ou en ligne. Ne tassez pas la pismaniye pour garder son côté aérien. Conservez les tablettes dans une boîte hermétique à l’abri de l’humidité. Ajoutez une pointe de vanille ou de cardamome pour une touche parfumée.

Avis et commentaires

— / 5

Aucun avis pour le moment

Vous pourriez aimer

Dans la même catégorie : Desserts

Toutes les recettes desserts +