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Clafoutis léger à la pêche

Clafoutis léger à la pêche

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IInès par recettes.com
50 minTemps total
FacileDifficulté
6 pers.Portions

Craquez pour ce clafoutis léger à la pêche, un dessert estival typique du Sud-Ouest, parfait pour profiter des fruits de saison. Sa texture moelleuse et son parfum délicat de pêche en font un incontournable des tables familiales, à la fois simple et raffiné. Utilisez des pêches blanches ou jaunes bien mûres pour un résultat fondant et savoureux, tout en limitant la quantité de sucre et de matière grasse pour une version plus légère.Ce dessert traditionnel met en valeur la douceur naturelle des pêches, sans alourdir la pâte. Idéal pour un goûter ou une fin de repas, il se prépare rapidement avec des ingrédients du placard. Servez-le tiède ou froid, saupoudré d’un peu de sucre glace pour une touche gourmande. Lancez-vous et régalez toute la famille avec ce clafoutis facile et sain !

Craquez pour ce clafoutis léger à la pêche, un dessert estival typique du Sud-Ouest, parfait pour profiter des fruits de saison. Sa texture moelleuse et son parfum délicat de pêche en font un incontournable des tables familiales, à la fois simple et raffiné. Utilisez des pêches blanches ou jaunes bien mûres pour un résultat fondant et savoureux, tout en limitant la quantité de sucre et de matière grasse pour une version plus légère.Ce dessert traditionnel met en valeur la douceur naturelle des pêches, sans alourdir la pâte. Idéal pour un goûter ou une fin de repas, il se prépare rapidement avec des ingrédients du placard. Servez-le tiède ou froid, saupoudré d’un peu de sucre glace pour une touche gourmande. Lancez-vous et régalez toute la famille avec ce clafoutis facile et sain !

Infos

PlatType
MaisonCuisine
6Portions
252 kcalCalories

Matériel

Plat à gratin rond (24 cm)Saladier pour mélanger la pâteFouetCouteau

Ingrédients

Pour le clafoutis

  • pêche jaune

    pêche jaune

    4
  • œuf

    œuf

    3
  • sucre en poudre

    sucre en poudre

    60 g
  • farine

    farine

    80 g
  • beurre doux

    beurre doux

    25 g
  • lait demi-écrémé

    lait demi-écrémé

    25 cl
  • sucre vanillé

    sucre vanillé

    1 sachet
  • sel fin

    sel fin

    1 pincée
  • sucre glace

    sucre glace

    —

Étapes

La recette

Préparer la recette

  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

  2. 2

    Beurrez généreusement un plat à gratin rond de 24 cm.

  3. 3

    Lavez, pelez et coupez les pêches en quartiers fins.

  4. 4

    Disposez les quartiers de pêche harmonieusement dans le plat beurré.

  5. 5

    Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

  6. 6

    Ajoutez la farine tamisée et la pincée de sel, mélangez pour obtenir une pâte lisse.

  7. 7

    Versez le lait progressivement en fouettant, puis ajoutez le beurre fondu.

  8. 8

    Versez la pâte sur les pêches dans le plat, en veillant à bien les recouvrir.

  9. 9

    Enfournez pour 35 minutes. Le clafoutis doit être doré et légèrement gonflé.

  10. 10

    Laissez tiédir avant de saupoudrer de sucre glace. Servez tiède ou froid, nature ou avec un peu de yaourt.

Mes personnalisationsAdaptez la recette à votre façon : quantités, temps, astuces.

Notes & astuces du chef

  • Utilisez des pêches bien mûres pour plus de saveur

    Pour un clafoutis encore plus léger, remplacez la moitié du lait par un yaourt nature. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche au moment du service. Le clafoutis se conserve 2 jours au réfrigérateur. Pour une version sans lactose, utilisez un lait végétal et une margarine adaptée.

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